Patatas a la Duquesa 😋🍽
Laura Sanz Torralbo @LauraEse
Esta receta me la lleva haciendo mi yaya...toda la vida!!!😃 y hoy...me atrevo a hacerla yo! Están buenísimas!! Espero que os gusten😳🍴
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pelamos y lavamos bien las patatas.
- 2
Cortamos las cebolletas.
- 3
Preparamos: un plato con los huevos (yo primero he echado 3, y He ido añadiendo según me hacían falta) y otro plato con harina.
- 4
Cortamos las patatas en rodajas gordas (ni muy gordas ni muy finas!)
- 5
En la olla donde vayamos a hacerlo todo, ponemos a calentar 2 cucharadas de aceite.
- 6
Echamos la cebolleta y los ajos cortados en trocitos pequeños. Doramos.
- 7
Cuando este doradito, añadimos el vino blanco. Removemos y dejamos a fuego medio, moviendo de vez en cuando, hasta que se evapore un poco el vino.
- 8
Cuando se haya evaporado, añadimos cucharada y media de harina. Removenos y tostamos.
- 9
Añadimos el perejil. Removemos. Quitamos del fuego y reservamos.
- 10
En una sartén honda, ponemos a calentar abundante aceite.
- 11
Vamos rebozando las patatas. Primero las pasamos bien por harina.
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Después, la pasamos bien por huevo.
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Así con todas. Las vamos echando a la sartén.
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Las doramos un poco.
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Y con una paleta, vamos sacandolas y echandolas a la olla.
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Cuando tengamos todas las patatas en la olla, cubrimos de agua, dejamos el avecrem, y ponemos a cocer a fuego medio, removiendo de vez en cuando, para que no se nos quemen.
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Vamos probando las patatas, y cuando estén blanditas...¡¡Liiistaaaas para comeeeer!!!😋🍴
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Laura Sanz Torralbo le encantará ver cómo quedó.
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Madrileña, apasionada de los animales🐶🐥🐾, y aficionadisima de la cocina!🍝 Desde pequeñita, mis padres me han enseñado muchas recetas, ya que, tanto papá como mamá siempre han cocinado muuuy bien! y bueno, hasta que me atreví a ir experimentando cositas nuevas! Y ahora muchas veces les enseño yo a ellos también!☺💕
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