Mi mamá cocinaba carne al horno los domingos, esta vez lo hice a mi estilo.

Carpaccio de vaca con gelatina de aceitunas negras y escamas de parmesano.

Sencillo pero delicioso🥩😋

En casa, y todos los que me conocen lo saben, no consumimos mucha carne vacuna. Pero alguna vez, muy pocas veces, comemos algún plato con carne roja.Éste es una de esos platos.

La carbonada de vaca es un plato típico de la cocina vasca, son filetes de carne de ternera con cebolla que se cuecen en cerveza.

Últimamente uso mucho la olla a presión, por ahorrar luz, ya que estamos como estamos con los precios hay que rebajar de donde sea y esta es una de mis maneras

Una de las tantas recetas ideales para el invierno. Hay diferentes tipos de Gulasch, este no es tan picante.

Receta fácil para compartir en familia.

Quiero agradecer a cárnicas Chávez, de mercagava y a todo el personal su buen hacer

Está riquísimo, y es muy fácil y rápido de preparar.Ideal para un aperitivo, tapeo o cena ligera.En esta ocasión he horneado unas obleas de empanadillas, y las he puesto de base, quedando un #aperitivo perfecto.#septiembresabroso

#delantaldorado #yococinoencasa

Receta muy familiar... carne de toro de lidia guisada... rico, rico...

Pastel de carne que hacía de uvas a peras mi padre, y cuando tocaba era un gozo de plato, riquísimo, que gustaba a todos.

Ya apetecen guisos y platos de caliente...por fin!!! Bienvenido Otoño!! 🍁🍂 #Abecedario #CocinaCasera #GuisosDeOtoño #DelantalDorado #BuenProvecho #ComidaCasera

Hamburguesa de buey y vaca de sabor excepcional y personalizada a mi gusto.

Un plato muy sencillo de hacer y delicioso.

En Aragón, es muy típico y antiguo este plato, cuando la siega era costumbre dárselo a los segadores para el almuerzo, (desayuno). Aunque los ingredientes y la forma de cocinarlos en su base son los mismos, se puede añadir algún ingrediente según su gusto como: alcachofas, patatas ó bien acompañada de una ensalada.Esta receta, es la que he comido siempre en casa de mi madre y esta, a su vez en la suya.La carne de ternasco que se utiliza es de tajo bajo, (falda, cuello y jarretes) con ese último ingrediente, queda muy rico.

Un poco de plancha y algo más buena receta para celebrar

Un compañero de trabajo trajo carne de venado para cenar todos juntos y aunque nunca la había comido me tocó a mí prepararla, y este es el resultado

Un plato con un potente sabor a especias, se suele comer picante pero si no os gusta el picante se puede suprimir la guindilla y la pimienta. Es un plato de carne cargado de verduras por lo que se puede incluir como plato saludable.

Olla programable FussionCook

Aquí va una preparación muy típica de Cádiz... Hay tantas maneras de preparar este plato como cocineros gaditanos, pero hay una cosa cierta es una delicia que querrás repetir y repetir tantas veces como sea posible. Hay quien pone todos los ingredientes en crudo y los cocina durante horas hasta que consigue que la carne esté tierna y la salsa melosa, otros preparan un sofrito y luego añaden la carne pero al igual lo cocinan durante algunas horas para que se consiga una carne muy tierna y una salsa espesa y contundente. Se sirve casi siempre con patatas fritas, en mi caso son un poco más sanas ya que están hechas al horno con muy poco aceite 😉. (la mezcla de especia para este plato contiene especias para caracoles, nuez moscada y sal gorda todo machacado junto en un mortero hasta conseguir que sea polvo.)

Ya va apeteciendo más comida calentita y de cuchareo, así que digo voy hacer una carne guisada que lo mismo se puedr comer con patatas fritas que echarle un puñadito de arroz, cosa que a mí me pirra el arroz. Así que ya tengo para varios días y para toda la familia.

Tres ingredientes básicos, no se necesita mucho más para disfrutar de un rico almuerzo con esta carne en bistec al estilo de mi abuela. #platoúnico

Receta de mi padre, que según dice que la auténtica no lleva vino, ya que si lo lleva no es carne al toro sino estofado, cuando hay corrida se compra la carne pero cuando no pues ternera, de guisar, que no es igual pero se le parece.