Salpicón tropical de pollo rapidísimo

Marina I. Blanck
Marina I. Blanck @cook_2603373
Buenos Aires

Es uno de esos platos que, a mi entender, queda mejor con ananá de lata (ya que el líquido en que viene contribuye al sabor del plato) y con champiñones en conserva (por su textura más suave).

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Ingredientes

10 minutos
4 raciones
  1. 1/2pollo cocido frío (queda fabuloso con pollo al spiedo)
  2. 3 rodajasananá al natural (de lata) ligeramente escurridas.
  3. 1 latachica de champiñones en rodajas (unos 200 g netos)
  4. 1 latachica de palmitos en rodajas (unos 200 g. netos)
  5. Apio, un puñado de hojitas.
  6. 100 mlcrema de leche light.
  7. Sal
  8. Pimienta
  9. Nuez moscada

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Trocear la carne del pollo y el ananá.

  2. 2

    Agregar los champiñones y palmitos.

  3. 3

    Preparar el aliño, batiendo un poco la crema y condimentando con sal, pimienta y nuez moscada.

  4. 4

    Verter el aliño sobre los ingredientes y mezclar. Si se dispone de tiempo, refrigerar al menos una hora antes de servir.

  5. 5

    Picar más o menos gruesito las hojitas de apio y espolvorear en cada plato.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Marina I. Blanck
Marina I. Blanck @cook_2603373
Buenos Aires
Prefiero la cocina de elaboración sencilla.Amo probar y usar todo tipo de especias y condimentos. Me chifla lo agridulce.No entiendo la vida sin ensaladas.
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