Albóndigas en salsa exprés

Ponemos agua en la olla no mucha ehh calculando para cubrir las albóndigas, le añadimos el sobre de pollo al chilindrón las zanahorias a rodajitas el tomate frito el laurel y el vino y ponemos a hervir. Yo he puesto zanahorias porque es lo que me quedaba por la nevera pero le podéis poner unos guisantes congelados o de bote unos champiñones en fin lo que tengáis a mano y dejamos hervir mientras preparamos las albóndigas.

Ponemos la carne picada en un bol puede ser carne cerdo y ternera mitad y mitad o sólo cerdo en mi casa sólo magra de cerdo de las dos maneras salen riquísima.salpimentamos añadimos los ajos cortados muy finitos los huevos y le vamos añadiendo el pan rallado hasta que podamos formar nuestras albóndigas.

Cuando ya las tengamos todas formadas ponemos aceite a calentar ponemos harina en un plato y vamos pasando las albóndigas quitamos el exceso de harina

Cuando tengamos el aceite caliente añadimos las albóndigas y las sofreímos un poquito

Las añadimos a la olla que tenemos al fuego rectificando de sal y agua sólo que las cubra para que nos quede una salsita unmmm rica rica cerramos la olla y en quince minutos o poco más ya tenemos estas ricas albóndigas exprés y con restos de lo que tengas por tú nevera. Si las haces en una olla normal si que le tienes que poner más agua porque necesitaría más tiempo para cocinarse y entre que el sobre lleva para espesar la salsa y la harina de las albóndigas se nos puede pegar un poquito.

De verdad que es rápida de hacer primero todos los ingredientes a la olla para la salsa y mientras hierve hacemos las albóndigas que también se hacen en nada sofreír añadir a la olla cerrar quince minutos listo