Paso a paso
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PARA LA SALSA: rehogamos la zanahoria, con la cebolla y el ajo en trozos, y le añadimos unas pizcas de pimienta negra
- 2
Cuando veamos que esta pochado le añadimos el tomate en conserva junto y rehogamos todo junto unos 3 minutos
- 3
Seguidamente añadimos una chorrada de vino blanco y dejamos cocinar hasta que evapore (3 minutos) y le añadimos el perejil
- 4
Una ved evaporado le echamos un vaso de caldo de verduras y dejamos cocinar todo, añadiendo sal al gusto.
- 5
Una ved tengamos este paso hecho, dejamos reposar un poco y pasamos todo por la batidora para hacer la salsa
- 6
PARA LAS ALBÓNDIGAS: mezclamos en un bol, la carne picada junto 2 vasos de leche, ajo en polvo, pimienta, pan rallado y 3 huevos.
- 7
Amasamos todo y pasados 5 minutos en la nevera formamos las bolas y freímos
- 8
Una ved formadas y fritas todas las bolas (me salieron 25) las añadimos a la salsa y les damos un pequeño hervor con la salsa unos 5 minutos y listo
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