Es un plato típico español, compuesto principalmente de legumbres, verduras y carnes cocidas en su propio caldo. Este plato no se debe confundir con el potaje francés, vocablo que los galos emplean para designar a sus sopas.La historia de los potajes y cocidos se remonta al siglo XV donde los católicos adoptaron un plato de origen judío llamado adafina, que se preparaba fundamentalmente de garbanzos, fideos, pollo, huevo duro, verduras y alubias. Posteriormente a este plato se le fue añadiendo las patatas, tocino, morcilla, chorizo, panceta y así fue evolucionando hasta los potajes que conocemos hoy en día.

Es un plato clásico de la cocina tradicional que no debe faltar en ningún recetario. Nosotros lo hacemos en crudo y con verduras para que nos siente mejor.

Esta variedad del potaje de lentejas es exquisito y espero que lo disfrutes si lo llegas a hacer.

🧅🍅🌶🥔🥕Quien haya visto mi recetario habrá notado la falta de lentejas y es que he estado "enfadada" con ellas hasta el día de ayer que me reconcilié y volví a comerlas después de muchos años. La verdad es que no sé que me pasó pero no quería verlas ni en pintura. Lo peor ha sido, y será por la poca costumbre de cocinarlas, que me han salido tantas que daría para comer un regimiento. Ahora tengo el congelador lleno de lentejas😁😁

#CocinaSolidaria Potaje de lentejas #veggie

Clásico potaje de lentejas hecho en microondas y sin gluten

El potaje de lentejas, es un plato muy completo y esta muy bien para esos días que hace mucho frío,calienta mucho el cuerpo, además sacia mucho el hambre, con un plato de potaje de lentejas, puedes quedar bien comido.

Rica receta de mi madre.

#134. A veces apetece un plato de cuchara, pero no disponemos de tiempo para cocinar. Este plato no es solo rico, sino fácil y rápido. Podemos dejar las lentejas en remojo la noche antes ò el mismo día por la mañana.

El potaje de lentejas no tiene mucha historia, pero cuándo no hay tiempo se puede hacer muy rápido. Esta es una de las más rápidas.#revistacookpad

Me la enseñó mi abuela

#Calendario2026

Receta fácil y rápida, espero que lo disfruten.

🍅🧅🧄🥕🥔🥜No llevan nada de grasa y la incorporación de las almendras le da un toque verdaderamente diferente y muy rico.#ricoconfrutosseco

#MiTarjetaNavideña (para detox pre-navideño 😉) Ayer recogí acelgas y cilantro de nuestro huerto y hice este potaje que salió buenísimo. Le puse cuatro tipos de hojas verdes - dos tipos de acelga, unas espinacas y hojas de remolacha. Los garbanzos los compro en mi pescadería congelados y siempre tengo unos en el congelador - para los potajes me gustan más que los de bote.

Un poquito caliente y de hierro para estar fuerte es esta crisis que estamos pasando.

Muy sencillo y rico 🌽 me faltó jajaja

Viene bien para este frío aquí en el norte

Una combinación de legumbres que nos encanta y que funciona muy bien. El mundo de los buenos potajes no pone límites a la imaginación.

El potaje es un plato a base de verduras y legumbres cocidas en abundante agua, las variantes de este plato son innumerables y dependen fundamentalmente de las variedades alimenticias y la disponibilidad regional de los alimentos.Esta variedad hace que la palabra potaje aparezca en los menús acompañada de las preposiciones con o de, y de esta forma las variantes se denominan, por ejemplo: potaje con/de acelgas; potaje con cebollas, etc.En el sofrito se suele usar cebolla, ajo, tomate y pimiento, a los que puede anadírseles otros ingredientes como chorizo, carnes de cerdo o ternera, también especias, como pimentón, pimienta, comino, orégano o clavo.El término potaje recuerda al pot-au-feu francés, cuando éste en realidad se asemeja más al puchero o cocido, o al potaje también francés, con el que se denomina a cualquier sopa de verduras.

#revistacookpadAquí en las Islas Canarias se suele poner una piña de millo (mazorca de maíz) al potaje de berros, de lentejas

Hubo un tiempo en que cuando mis hermanos venian a comer un domingo a casa, solo querían que les pusiera de comer mis lentejas. Espero que os guste esta receta

Muy conocido, pero, con algún toque

Ya va sentando los guisos calentitos, hoy traigo unas lentejas más elaboradas, al llevar las hortalizas sofritas, tengo que decir qué les ha dado un extra de sabor. #revistacookpad

Cogí un arroz especial para ensalada para acompañar el potaje, pero se puede coger arroz redondo

Como me sobraron albóndigas de la receta Albóndigas con pasta al estilo Corleone, aproveche y las puse en este potaje de lentejas

Un potaje de lentejas, esta vez añadí un puñado de arroz y aunque siempre lo hago con verduras, hoy le puse unas rodajas de chorizo. Estaban buenísimas 😋

Se me olvidó sacar más fotos del proceso, pero me acordé del reposado el potaje y en el momento