Σαν Προφιτερόλ!

Η παραλλαγή που έχει αυτό το γλυκό με το τσουρέκι σαν βάση, είναι τέλεια και πολύ πιο γρήγορη η διαδικασία απ΄το να φτιάξουμε σου που απαιτεί πάρα πολύ χρόνο. Φτιάξτε το σε τραπέζι και θα εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας. Βέβαια δεν το συνιστώ σε όσους κάνουνε δίαιτα!Λίγα μυστικά ακόμαΑυτό το υπέροχο γλυκό το είδα από τον Βασίλη Καλλίδη στην εκπομπή της Ελένης Μενεγάκη και το έφτιαξα.Το αποτέλεσμα? Τέλειο!!! Καλή επιτυχία σε όσους το φτιάξουν.

Εύκολο προφιτερόλ σε 10 λεπτά, αυτές τις μέρες που μένουμε σπίτι, είναι ευκαιρία να κάνουμε εντυπωσιακά γλυκάκια με λίγα μόνο υλικά για να απολαύσουμε μαζί με την οικογένεια μας! Καλή επιτυχία!!..Youtube: https://youtu.be/7gGEfRwCzZw

Το πιο αγαπημένο γλυκό των παιδιών μου. Παρ' όλο που γίνεται μεγάλη ποσότητα πάντα θελουν και άλλο!!!! #στόχος

Προφιτερόλ φανταστικό σε μεγάλο μπωλ με πλούσια γεύση που μπορεί να γίνει φυσικα και σε ατομικά μπωλάκια.Λίγα μυστικά ακόμαΜε πολλά πειράματα από διάφορες συνταγές για το προφιτερολ που λατρεύω αλλά πολλές φορές μου φαίνεται και λίγο βαρύ από την υπερβολή της σοκολάτας, κατέληξα σ' αυτή. Ελπίζω να σας αρέσει.

Το ωραιότερο προφιτερόλ που έχω φτιάξει ποτέ.  Δοκιμάστε το και θα εκπλαγείτε!!!Λίγα μυστικά ακόμαΠροσοχή!  Μην αντικαταστήσετε την κουβερτούρα γάλακτος με απλή κουβερτούρα.Αν θέλετε μπορείτε να περιχύσετε τα τοιχώματα του μπολ με σιρόπι σοκολάτας πριν βάλετε τα σου.

Αγαπημένο γλυκό το προφιτερόλ για όλες τις εποχές. Η συγκεκριμένη συνταγή είναι με μικρές παραλλαγές αυτή που είχαν φτιάξει στην τηλεοπτική εκπομπή master chef.  Η οικογένεια μου το λατρεύει και εδώ και χρόνια είναι το επίσημο γλυκό μας σε κάθε γιορτή, το σιγουράκι μας συγχρόνως γιατί η επιτυχία του είναι εξασφαλισμένη!!!Λίγα μυστικά ακόμαΤο λικέρ αμαρέτο είναι αυτό που κάνει τη διαφορά στη γεύση της κρέμας και δίνει έναν άλλο "χαρακτήρα" στο γνωστό αυτό γλυκό. Παρόλα αυτά αν δε σας αρέσει το αμαρέτο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λικέρ της αρεσκείας σας ή άλλο αρωματικό π.χ. βανίλια.Η γκανάς σοκολάτας θα πρέπει να κρυώσει καλά πριν τη χρησιμοποιήσετε, να έχει φτάσει δηλαδή σε ένα σημείο πολύ ελαφριάς πήξης γιατί διαφορετικά αν τη ρίξετε όσο ακόμη είναι ρευστή θα "κάτσει" στον πάτο του σκεύους και τα choux θα σηκωθούν ψηλά χαλώντας έτσι την εικόνα του γλυκού.Τα choux θα περισσέψουν γιατί γίνονται αρκετά οπότε μπορείτε να τα διατηρήσετε στην κατάψυξη ή να τα γεμίσετε και αυτά (γιατί και κρέμα θα σας περισσέψει από τη δόση αυτή που γράφω) και να κάνετε δύο προφιτερόλ.  Στην περίπτωση αυτή θα χρειαστείτε διπλάσια γκανάς.Το γυάλινο σκεύος που θα χρησιμοποιήσετε να μην είναι πολύ βαθύ και να έχει όσο το δυνατόν μεγάλη περίμετρο για να χωράει αρκετά choux (γύρω στα 12-15 χωράει το δικό μου).Για τη διακόσμηση υπάρχουν άπειρες ιδέες... φαντασία νάχει κανείς.

Είναι το πιο νόστιμο σπιτικό προφιτερόλ που έχω φάει ποτε και είναι πανεύκολο και οικονομικό πολύ! Μια συνταγή που μας λύνει τα χέρια!! Μην σας τρομάξουν τα πολλά βήματα, έχω βάλει τη συνταγή πολύ αναλυτικά.Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι της Αργυρώς, αλλά εγώ διπλασίασα τα υλικά και έτσι βγαίνουν 8-9 μπολάκια γεμάτα.Αν δεν θέλετε να βάλετε μπισκότα, μπορείτε να προσθέσετε κρουασανάκια γεμιστά με σοκολάτα ή γεύση προφιτερόλ, ακόμη και σαβαγιάρ που ξεχάστηκαν στο ντουλάπι σας!!Αν δεν θέλετε τα μπολάκια, σερβίρετε σε μεγαλο οικογενειακό μπολ!!Εάν δεν έχουμε κουβερτούρα γάλακτος αλλα κουβερτούρα απλή, μας κάνει. Επίσης όταν θα βάλετε την κρέμα που θα εχει κρυώσει λιγάκι (όχι εντελώς καυτή), τα μπισκότα θα μαλακώσουν.Ττην επόμενη φορά θα το κάνω με κρουασανάκια!Σερβίρει 12 άτομα.

Συνταγή για τους λάτρεις του προφιτερόλ!! Εγώ που δεν είμαι και τόσο καλή στην ζαχαροπλαστική, μπορώ να πω ότι αυτή η συνταγή με κέρδισε...#ΧρυσόΠιρούνι

Ως λάτρης της σοκολάτας επέλεξα να φτιάξω ένα άκρως σοκολατένιο γλυκό ... #2020

#ζαχάρωσέ_τοΤο συγκεκριμένο προφιτερόλ είναι μια ένωση τριών συνταγών για να πετύχω το αποτέλεσμα που ήθελα.Μπορούμε να έχουμε όλα τα υλικά φτιαγμένα από την προηγούμενη μέρα. Τα σουδακια αφού κρυώσουν εντελώς, τα κλείνουμε πολύ καλά σε σακούλα.Την κρέμα μπορούμε να την έχουμε στο ψυγείο έτοιμη και ανακατεμένη με την κρέμα γάλακτος (σαντιγί) , καλά κλεισμένη με μεμβράνη καιΤη σάλτσα σοκολάτας μπορούμε να την έχουμε έτοιμη στο ψυγείο και να τη βγάλουμε 2-3 ώρες πριν για να έρθει σε θερμοκρασία περιβάλλοντος και να μπορούμε να την απλώσουμε πάνω στα σουδακια.

Ειναι μεγάλη ιστορία αυτη η συνταγή. Ξεκίνησα να κανω συνταγή για τουλουμπάκια αλλα δε μου εβγαιναν με τίποτα. Με τη 3η προσπαθεια τηγανισματος , βλεποντας οτι δεν ηταν το επιθυμητο αποτέλεσμα, τα παράτησα και ήμουν ετοιμη να πετάξω τη ζύμη. Και τότε λιγα δευτερολεπτα πριν πάει στα σκουπίδια μου ήρθε η ιδέα. Να ψησω τη ζυμη οπως τα σουδάκια και να φτιαξω προφιτερόλ.Το το εγχειρημα στεφθηκε με επιτυχία!!! Και φυσικό ηταν αφου οπως διαβασα μετέπειτα η μονη διαφορά στα υλικά ηταν τα αβγά που ηταν περισσοτερα.Στα υλικά των σού ειναι αυτα που ειχα βαλει για τα τουλουμπάκια (γι'αυτο και εχει τοσα αβγά) ειπαμε οτι το ολο εγχειρημα εγινε για να μη πανε στραφι τα υλικά.Η κρέμα ζαχαροπλαστικής ειναι της zafeireniaΚαι η σώς απο συνταγή της ΜιρανταΜαρια, απλα εγω την εκανα σε μπέν μαρί