Φωτογραφία της συνταγής Τάρτα με σολωμό και πράσα

Τάρτα με σολωμό και πράσα

Iro
Iro @cook_8449077

Λίγα μυστικά ακόμα

Είναι καλό να ψήσουμε στην αρχή μόνο τη ζύμη για δέκα περίπου λεπτά (η γνωστή διαδικασία με τα φασόλια). διαφορετικά μπορούμε να ψήσουμε με αναμμένο το κάτω γκριλ για να ψηθεί καλα η ζύμη (εγώ αυτό έκανα και δούλεψε μια χαρά). Αν δεν στο τέλος ανάψουμε για λίγο και το πάνω γκριλ, θα πάρει χρώμα! Αντί για καπνιστό σολωμό μπορόυμε να βάλουμε φρέσκο, αρκεί να τον βράσουμε πρώτα. Αν χρησιμοπιήσουμε καπνιστό, προσοχή στο αλάτι που θα προσθέσουμε μετά! Επειδή δεν είχα κρέμα γάλακτος έβαλα στα αυγά ένα γιαούρτι στραγγιστό. 'Εγινε μια χαρά και πολύ πιο ελαφρύ, αλλά με την κρέμα μάλλον έίναι πιο εύγεστη...

Τάρτα με σολωμό και πράσα

Λίγα μυστικά ακόμα

Είναι καλό να ψήσουμε στην αρχή μόνο τη ζύμη για δέκα περίπου λεπτά (η γνωστή διαδικασία με τα φασόλια). διαφορετικά μπορούμε να ψήσουμε με αναμμένο το κάτω γκριλ για να ψηθεί καλα η ζύμη (εγώ αυτό έκανα και δούλεψε μια χαρά). Αν δεν στο τέλος ανάψουμε για λίγο και το πάνω γκριλ, θα πάρει χρώμα! Αντί για καπνιστό σολωμό μπορόυμε να βάλουμε φρέσκο, αρκεί να τον βράσουμε πρώτα. Αν χρησιμοπιήσουμε καπνιστό, προσοχή στο αλάτι που θα προσθέσουμε μετά! Επειδή δεν είχα κρέμα γάλακτος έβαλα στα αυγά ένα γιαούρτι στραγγιστό. 'Εγινε μια χαρά και πολύ πιο ελαφρύ, αλλά με την κρέμα μάλλον έίναι πιο εύγεστη...

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

40 Minutes
4-6 άτομα
  1. 1ζύμη για τάρτα
  2. 1 πακέτοκαπνιστό σολωμό
  3. 3πράσα
  4. 2αυγά
  5. 35 clκρέμα γάλακτος
  6. αλάτι - πιπέρι

Οδηγίες μαγειρέματος

40 Minutes
  1. 1

    Βράζουμε τα πράσα κομμένα σε ροδέλες.

  2. 2

    Τοποθετούμε τη ζύμη σε ένα ταψί για πίτες και απλώνουμε πάνω της τα βρασμένα πράσα. Προσθέτουμε και το σολωμό.

  3. 3

    Σε ένα μπωλ χτυπάμε τα δύο αυγά με την κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι. Περιχύνουμε την τάρτα.

  4. 4

    Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 40  περίπου λεπτά στους 220.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι
Cook Today
Iro
Iro @cook_8449077
στις

Σχόλια

brazil
brazil @cook_8494030
Πρώτη μου απόπειρα να φτιάξω τάρτα και χαίρομαι που εμπιστεύτηκα τη συνταγή σου!! Ήταν πεντανόστιμη, ελαφριά και εύκολη!! Θα δω πως βγήκαν οι φωτογραφίες αν είναι να σου ανεβάσω!! Ψήνω ήδη τη δεύτερη τώρα αφού εξαφανίσαμε τη πρώτη οικογενειακώς!!Πρόσθεσα παρμεζάνα πριν ρίξω τα αυγά με τη κρέμα γάλακτος. Χρειάστηκαν περισσότερα πράσσα (περίπου 5 για τη κάθε τάρτα)Ευχαριστώ!

Παρόμοιες συνταγές