Σουφλέ μελιτζάνας με τυριά και σάλτσα
Γρήγορο σουφλεδάκι για μπουφέ αλλα και συνοδευτικό! Προσωπικά τρελλαίνομαι για μελιτζάνες με τυριά!
Λίγα μυστικά ακόμα
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυριά της αρεσκείας σας καθώς και pummaro αντι για φρέσκες ντομάτες. Επίσης αν σας αρέσει και η γεύση της κρέμας μπορείτε να προσθέσετε και λίγο κρέμα γάλακτος. Αν δεν θέλετε να γίνει το φαγητό βαρύ μπορείτε να ψήσετε στο φούρνο λίγο τις μελιτζάνες αντι να τις τηγανίσετε .Γίνονται εξίσου τέλειες! Καλή όρεξη!!!
Σουφλέ μελιτζάνας με τυριά και σάλτσα
-
tzoulitsa“Πάρα πολύ ωραία,πρόσθεσα και δυόσμο γιατί του έχω αδυναμία!Ευχαριστούμε πολύ!” -
moustarditsa“Με το ζόρι πρόλαβα να βγάλω φωτογραφία! Ανάρπαστο έγινε. Έβαλα φέτα, γκούντα και μοτσαρέλα, τη μελιτζάνα την έψησα στο γκριλ και έβαλα τη σάλτσα ανάμεσα στη μελιτζάνα και τα τυριά.” -
bluechip“Πολύ εύκολη και νόστιμη συνταγή! Η παραλλαγή μου συμπεριλαμβάνει και ροδέλες κολοκυθιού, ψήσιμο στο φούρνο, αντί για τηγάνισμα, στους 190 βαθμούς για 30΄ και μπόλικη τριμμένη γραβιέρα αντί για τον συνδυασμό φέτας και κίτρινου τυριού. Η σάλτσα έγινε καταπληκτική και θα την καθιερώσω και για μακαρόνια !Συγχαρητήρια για τη συνταγή! Προσθέτω και φωτογραφία.” -
jenaki“Η συνταγή ήταν καταπληκτική!\n\nΤην κάναμε για μπουφέ σε πάρτι γενεθλίων, και ενώ ο μπουφές είχε πίτσες, μπιφτέκια, πίτες και ριζότο, όλοι μιλούσαν για το σουφλέ μελιτζάνας!\n\nΕμείς την φτιάξαμε σε δύο στρώσεις, γεμίζοντας με γραβιέρα - φέτα - μπέικον. Ακόμα να τονίσω ότι τις μελιτζάνες ΔΕΝ τις τηγανίσαμε αλλά τις μαράναμε στο φούρνο. Έτσι γίνονται πιο ελαφριές, φρέσκες, υγιεινές και πραγματικά δεν χάνουν καθόλου σε σχέση με τις τηγανιτές. Ειδικά αν τις ψήσετε σε σχάρα μοιάζουν ίδιες τηγανιτές.” -
anniokm“Αχ τι έπαθα η χαζή!!!!!! αντί να φτιάξω ολόκληρη δόση έφτιαξα την μισή γιατί είμαστε 2 άτομα που τρώμε και το μετάνοιωσα οικτρά!!!!Iris αυτό το σουφλέ σου, αξίζει 10 πιρουνάκια!!!!! Συγχαρητήρια!!! δεν έχω ξαναφάει πιο ωραίο σουφλέ μελιτζάνας!!!!! Έψησα τις μελιτζάνες στο γκριλ αφού τις άλοιψα με ελαιόλαδο και μετά έβαλα τα τυράκια, 2 αυγά και 250 ml γάλα και το αποτέλεσμα ήταν κ α τ α π λ η κ τ ι κ ό!!! αλλά λίγο δυστυχώς... Σε ευχαριστούμε για την συνταγούλα σου και απο δω και πέρα το φαγητό αυτό θα το μαγειρεύω πιο συχνά!!!!!!”
Γρήγορο σουφλεδάκι για μπουφέ αλλα και συνοδευτικό! Προσωπικά τρελλαίνομαι για μελιτζάνες με τυριά!
Λίγα μυστικά ακόμα
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυριά της αρεσκείας σας καθώς και pummaro αντι για φρέσκες ντομάτες. Επίσης αν σας αρέσει και η γεύση της κρέμας μπορείτε να προσθέσετε και λίγο κρέμα γάλακτος. Αν δεν θέλετε να γίνει το φαγητό βαρύ μπορείτε να ψήσετε στο φούρνο λίγο τις μελιτζάνες αντι να τις τηγανίσετε .Γίνονται εξίσου τέλειες! Καλή όρεξη!!!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κόβουμε σε στρογγυλές φέτες τις μελιτζάνες, τις πλένουμε, τις αλατίζουμε και τις αφήνουμε σε τρυπητό για 1-2 ώρες να βγάλουν το ζουμί τους.
- 2
Ετοιμάζουμε την σάλτσα με μισό ποτήρι νερό αλάτι και πιπέρι.
- 3
Στραγγίζετε τις μελιτζάνες και τις τηγανίζετε ελαφρά.
- 4
Τις βάζετε λίγο σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίξουν.
- 5
Στρώνετε σε ενα πυρέξ τις μελιτζάνες και ρίχνετε απο πάνω τα τυριά.
- 6
Χτυπάτε τα αυγά με το γάλα και περιχύνετε τις μελιτζάνες.
- 7
Αλατοπιπερώνετε ελάχιστα απο πάνω.
- 8
Ψήνετε στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν τα τυριά και να απορροφήσουν το γάλα και τα αυγά.
- 9
Οταν ψηθεί αφήνετε λίγο να κρυώσει και αναποδογυρίζετε σε πιατέλα.
- 10
Τέλος περιχύνετε με την σάλτσα ντομάτας.
Παρόμοιες συνταγές
-
Πένες ογκραντέν / σουφλέ με κρεμώδη τυρένια σάλτσα, ζαμπόν & κρούστα ✨ εύκολα ζυμαρικά φούρνου ✨ Πένες ογκραντέν / σουφλέ με κρεμώδη τυρένια σάλτσα, ζαμπόν & κρούστα ✨ εύκολα ζυμαρικά φούρνου ✨
Αγαπημένο φαγητό για όλους, που σηκώνει πολλεεεεεες παραλλαγές!Tags:#Πέμπτη#κρέμαγάλακτος
-
Σουφλέ ζυμαρικών με μπέικον και τυριά ❤️ (ταλιατέλες, μακαρόνια με μπέικον και τυριά) Σουφλέ ζυμαρικών με μπέικον και τυριά ❤️ (ταλιατέλες, μακαρόνια με μπέικον και τυριά)
Εύκολο σουφλέ με μακαρόνια και τυριά της αρεσκείας σας, με μπέικον! ❤️
ΔΑΝΙΗΛ -
Μεζές Μελιτζάνες στο φούρνο με σάλτσα ντομάτας και τυρί Αντώνης Μεζές Μελιτζάνες στο φούρνο με σάλτσα ντομάτας και τυρί Αντώνης
Είχα στο ψυγείο 4 μελιτζάνες και τριμμένη μοτσαρέλα εδώ και καιρό. Κάτι έπρεπε να κάνω για να μην (χαλάσουν και τα πετάξω) και αυτό στο δικό μας σπίτι είναι απαγορευμένο (να πετάμε φαγητό). Το σκέφτηκα και έγινε έτσι ο μεζές. Βέβαια μετά είδα στο internet ότι υπάρχουν παρόμοιες τέτοιες συνταγές(τζάμπα τη χαρά μου).
-
Ρολά μελιτζάνας με τυριά και σάλτσα ντομάτας Ρολά μελιτζάνας με τυριά και σάλτσα ντομάτας
#χρυσόπιρούνι
-
Σουφλέ ζυμαρικών με τυριά, μπέικον και πιπεριά Σουφλέ ζυμαρικών με τυριά, μπέικον και πιπεριά
Το πιο εύκολο φαγητό, διαλεγεις τα ζυμαρικά της αρεσκείας σου βάζεις και ότι άλλο σου αρέσει το πετας στο φούρνο και πααααει 😄
-
Ρολάκια μελιτζάνας με τυρί φέτα και σάλτσα ντομάτας Ρολάκια μελιτζάνας με τυρί φέτα και σάλτσα ντομάτας
Πολύ νόστιμο φαγητό για τους λάτρεις της μελιτζάνας#Τετάρτη#Μυρωδικά#ΔιεθνήςΠοδιά#Ημερολόγιο2025#μαϊντανός#καρότο
-
Μελιτζάνες στο φούρνο, σάλτσα και τυριά Μελιτζάνες στο φούρνο, σάλτσα και τυριά
#βολτα !!!!!!!!!!!!!Θεϊκό.....
-
Μελιτζάνες στο φούρνο, σάλτσα και τυριά Μελιτζάνες στο φούρνο, σάλτσα και τυριά
Πεντανόστιμο, λαδερό, γεμάτο καλοκαιρινή γλύκα!!!!
-
Μελιτζάνες & πιπεριές με τυριά, πάπρικα, βασιλικό και σάλτσα ντομάτας στον φούρνο Μελιτζάνες & πιπεριές με τυριά, πάπρικα, βασιλικό και σάλτσα ντομάτας στον φούρνο
Συνταγή - Εκτέλεση - Φώτο: Ματούλα Γιασιράνη #ΧρυσήΠοδιά23 #Σάββατο #Ημερολόγιο2024
-
Σουφλέ με σπανάκι και 3 τυριά Σουφλέ με σπανάκι και 3 τυριά
Μια έμπνευση της στιγμής, με ότι υλικά είχα στο ψυγείο, κατέληξε να γίνει μια από τις νοστιμότερες πίτες που έχω παρασκευάσει ποτέ. Σας την προτείνω ανεπιφύλακτα.Λίγα μυστικά ακόμαΣτον δικό μου φούρνο, ο οποίος είναι λίγο παλαιός κι έχει χαλάσει ο αέρας, πήρε ακριβώς 60 λεπτά για να ψηθεί το σουφλέ, με τις αντιστάσεις πάνω-κάτω. Φαντάζομαι στους νεότερους φούρνους με αέρα, τα 50 λεπτά ή ίσως και λιγότερο, θα είναι αρκετά. Όταν ψηθεί το σουφλέ, μην το κόψετε αμέσως γιατί μπορεί να "κάτσει". Αφήστε το έξω να κρυώσει λίγο για 10-15 λεπτά.
-
Εύκολο ογκρατέν μελιτζάνας με 4 τυριά & έτοιμη σάλτσα στο φούρνο ✨ ορεκτικό / μεζές ✨ Εύκολο ογκρατέν μελιτζάνας με 4 τυριά & έτοιμη σάλτσα στο φούρνο ✨ ορεκτικό / μεζές ✨
Μαζί με τηγανητές πατάτες ή φρέσκο ψωμάκι έχουμε ένα υπέροχο καλοκαιρινό ορεκτικό, που το φτιάχνεις και μοσχοβολάει το σπίτι.Αρχικά σκεφτόμουν να το φτιάξω σε ρολά με μασκαρπόνε και τυρί, σάλτσα στο πυρέξ και τυριά για επικάλυψη, αλλά κατά τη παρασκευή προτίμησα τελικά αυτό το γρηγορότερο τρόπο. 😌Εμείς το φάγαμε με κεφτεδάκια και τηγανητές πατάτες και ήταν όνειρο!----------------------------------------------------------------▪️Challenge: #ΧρυσήΠοδιά23▪️Βδομάδα: 3η ☑️▪️Υλικό -ά: μελιτζάνες 🍆----------------------------------------------------------------💬 Tags:#αυτοσχεδιασμός#vegetarian#γρήγορο -
Σουφλέ με 5 τυριά Σουφλέ με 5 τυριά
Πεντανόστιμο, κλασικό σουφλέ με κρεμώδη τυριά. Ένα αγαπημένο φαγητό που γίνεται εύκολα, μπορούμε να το φτιάξουμε με τυριά που μας έχουν περισσέψει και αρέσει σε όλους.#2020 #κυρίωςγεύμα #ζυμαρικά #σουφλέ #αλμυράσουφλέ#6Ε2 #31Ε #βιβλίο1Ε
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια