Μια γρήγορη συνταγή που συνδυάζει όμορφα την πατάτα με τα υλικά της πίτσας.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε να προσθέσετε ακόμα και πιπεριές, μανιτάρια ή ελιές ανάλογα με τα γούστα σας!

Η ματσάτα είναι φρέσκα ζυμαρικά που φτιάχνονται στη Φολέγανδρο και μοιάζουν με τα γνωστά μας λιγκουίνι. Εδώ, τα συνοδεύουμε με φρέσκια σάλτσα ντομάτας και κοτόπουλο ψημένο στο grill.Λίγα μυστικά ακόμαΣτη ματσάτα μπορείτε αν θέλετε να ρίξετε λίγο ελαιόλαδο την ώρα που βράζει για να μην κολλήσουν τα ζυμαρικά. Στη σάλτσα ντομάτας τα φρέσκα μυρωδικά κάνουν τη διαφορά. Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!

Αυτή είναι μια εκδοχή στραπατσάδας που εμπνεύστηκα μόνη μου μια μέρα που ήθελα να φτιάξω στραπατσάδα σαν κυρίως γεύμα.Λίγα μυστικά ακόμαΑν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και μελιτζάνα, λίγο πριν βάλετε τις πιπεριές.

Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε να τα σερβίρετε τοποθετώντας πάνω σε κάθε ένα από τα μπιφτέκια μία φέτα τομάτα και μία λεπτή φέτα, τυρί φέτα.

Γευστική παραλλαγή του κλασσικού χούμουςΛίγα μυστικά ακόμαΤέλειο σε τοστ με μαρούλι και αβοκάντο αλλά και για να το σερβίρετε με αραβική πίτα ή τσιπς καλαμποκιού. Από το βιβλίο La Dolce Vegan! της Sarah Kramer

Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε να σερβίρετε τα κεφτεδάκια σας και με φρεσκοτριμμένο τυρί. Επίσης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά είδη κρέατος στον κιμά σας.

Δοκιμάστε τα και θα με θυμηθείτε.Λίγα μυστικά ακόμαΟι ποσότητες των μπαχαρικών είναι ενδεικτικές, μπορείτε να προσθέσετε ή να αφαιρέσετε ανάλογα με τα γούστα.

Ήθελα να φτιάξω κάτι #γρήγορο με #κοτόπουλο και σκέφτηκα να το μαγειρέψω στη χύτρα μαζί με λαχανικά.Έγινε πολύ νόστιμο και χωρίς κόπο!Μπορείτε να το συνοδέψετε με πατάτες τηγανητές, ρύζι ή ζυμαρικά.Αν δε σας αρέσει κάποιο από τα λαχανικά μπορείτε να το παραλείψετε!Εγώ έβαλα κι ένα μιξ μπαχαρικών για κοτόπουλο που έχω, μπορείτε να βάλετε ότι μπαχαρικά θέλετε!#2020

Γρήγορη, νόστιμη, εύκολη και κυρίως πρακτική μακαρονάδα με ότι υλικά υπάρχουν στον ψυγείο σας. Ετοιμάζεται σε 15 λεπτά.Λίγα μυστικά ακόμαΟι τρόποι σερβιρίσματος είναι δύοείτε βάζοντας λίγο σάλτσα λαχανικών πάνω από τα μακαρόνια χωρίς να τα κάψουμε με λάδι όπως φαίνεται στη φωτό 3, είτε ανακατέβοντας μέσα στη κατσαρόλα τα μακαρόνια με όλη τη σάλτσα λαχανικών που έχουμε φτιάξει όπως στη φωτο 4. Ο τρόπος αυτός πιστεύω ότι είναι και ο καλύτερος.Μπορείτε να προσθέσετε τυρί αν θέλετε και ετοιμαστείτε να απογειωθείτε με μία εξαιρετική, φίνα, μεσογειακή και υπέροχη γεύση.Τα παραπάνω συστατικά είναι τα απολύτως απαραίτητα και αρκούν. Μπορείτε αν θέλετε να προσθέσετε κατά βούληση ότι άλλο λαχανικό σας βρίσκεται στο ψυγείο όπως μανιτάρια, πιπεριά, μπρόκολο, τουρσάκια, σπανάκι κλπ.Μην φοβηθείτε το πιπέρι και την πάπρικα. Δεν γίνεται καθόλου καυτερό. Την ποσότητα για το αλάτι μπορείτε να την επιλέξετε μόνοι σας. Αν σας αρέσουν τα αλμυρά θα χρειαστείτε λίίίίίίγο αλάτι ακόμη... Δοκιμάστε την σάλτσα την ώρα που ψήνεται και δείτε αν χρειάζεται κάτι περισσότερο...

Ή αλλιώς "πώς μπορείς να κάνεις 200 γρ κιμά να φτάσουν για 4 άτομα".Τα αγόρια μου ήθελαν μακαρόνια με κιμά. Έλα μου όμως που είχα λίγο κιμά και εδώ που βρίσκομαι είμαι μακριά από οποιοδήποτε μαγαζί...Οπότε έψαξα στο ψυγείο, βρήκα μια μελιτζάνα και λίγα μανιτάρια και έκανα μια σάλτσα που όχι μόνο έφτασε, αλλά μου είπαν πως ήταν ακόμα πιο νόστιμη από την κανονική σάλτσα με κιμά.Στην ουσία όλα τα υλικά μου ήταν από αυτά τα λίγα που ξεμένουν στο ψυγείο και είναι τόσο λίγα που δεν ξέρεις τι να τα κάνεις γιατί δε φτάνουν για τίποτα. Να που φτάνουν!#γρήγορο #οικονομικό #cucinapovera #περίσσεψε

Αυθεντική συνταγή, από τον Ινδό φίλο μου Ajay! Απογειωτική γεύση, ό,τι πρέπει για τώρα που χειμωνιάζει σιγά σιγά, αλλά και για τα "μεγάλα" κρύα!Λίγα μυστικά ακόμαΤο Γκαράμ Μασάλα είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά μπαχαρικά της Ινδικής κουζίνας. Μπορείτε να το βρείτε έτοιμο στα καταστήματα μπαχαρικών ή ειδών ασιατικής κουζίνας, όμως ο Ajay μου έμαθε πώς να το φτιάχνω, οπότε, αν θέλετε, μπορείτε να το φτιάξετε κι εσείς πολύ εύκολα (η συνταγή θα ανέβει τις επόμενες μέρες). Το φαγητό αυτό ταιριάζει «σαν τον τέντζερη με το καπάκι» με ρύζι μπασμάτι, στο οποίο (αν θέλετε), θα προσθέσετε στο νερό που θα βράσει λίγο κρόκο Κοζάνης (ή κουρκουμά σε σκόνη - το αντίστοιχο Ινδικό σκεύασμα που θα δώσει υπέροχο κίτρινο χρώμα), σταφίδες και, μαζί με το αλάτι, θα βάλετε και 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη, για ποιο αυθεντική Ινδική γεύση!(βλέπε φωτό). Αν όμως δεν θέλετε κάτι τέτοιο, φτιάξτε το σκέτο. Αν θέλετε, δοκιμάστε το! Καλή σας επιτυχία!

Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε να το συνδιάσετε με μακαρόνια. Βαζετε τα μακαρονια μέσα σε ένα πιάτο και απο πάνω το κοτόπουλο και σχηματιζεις με την σάλτα κυκλο γύρω απο τα μακαρόνια.