Πολίτικος μπακλαβάς της Ελένης
-
Anastasia Graikou“Πρώτη φορά έκανα μπακλαβα! Υπέροχος!!!” -
Ειρηνούλα“Βγήκε τέλειος!!!!!!!!!!!!!!” -
CHRISA KONSTANTINOU (1628)“Νοστιμότατο!!!” -
kamelia8Η συνταγή μαγειρεύτηκε -
kamelia8“Χρειάστηκα μόνο 300 γρ καρύδια. Μείωσα τη ζάχαρη και το μέλι στο σιρόπι, έβαλα 200 γρ μέλι και 500 γρ ζάχαρη. Επίσης, αντί για ελαιόλαδο, έβαλα ηλιέλαιο, γιατί φοβήθηκα μήπως μυρίσει.Δε συμπαθώ ιδιαίτερα τα σιροπιαστά γλυκά, αλλά ο άντρας μου, που του αρέσει ο μπακλαβάς, τρελάθηκε!” -
dancecookΗ συνταγή μαγειρεύτηκε
hellenn @cook_8453849
Υγιεινός και νηστίσιμος με πολίτικη γεύση.
Λίγα μυστικά ακόμα
Την συνταγή αυτή μου την έδωσε η πεθερά της θείας μου που είχε καταγωγή από την Πόλη.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ανακατεύουμε καρύδια, φρυγανιά, ζάχαρη και γαρίφαλλο σκόνη.
- 2
Αρχίζουμε στρώνοντας τέσσερα φύλλα λαδώνοντας τα ένα - ένα. Μετά σε κάθε δεύτερο φύλλο ρίχνουμε και από λίγο μείγμα καρυδιών ώσπου να τελειώσουν τα υλικά κρατώντας τέσσερα φύλλα για το τέλος. Φυσικά τα φύλλα λαδώνονται όλα.
- 3
Κόβουμε τον μπακλαβά σε ό,τι σχέδιο θέλουμε και στο κέντρο βάζουμε ένα γαρίφαλλο.
- 4
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο σε 170 βαθμούς για μια ώρα περίπου.
- 5
Για το σιρόπι βράζουμε όλα τα υλικά μαζί για πέντε λεπτά και σιροπιάζουμε.
- 6
Ζεστός ο μπακλαβάς ζεστό και το σιρόπι.
Αντιδράσεις
Από
Είμαι 52 χρονών,.Πουλάω ασημένια κοσμήματα.Είμαι παντρεμένη και έχω γιό 14 χρονών.Τα χόμπι μου ειναι,,ΒΕΛΟΝΑΚΙ.ΚΑΙ Η ΚΟΥΖΙΝΑ ΓΙΑ ΤΑ ΓΛΥΚΑ ΤΗΣ(ΕΙΜΑΙ ΓΛΥΚΑΝΤΖΟΥ)
Δες περισσότερα Παρόμοιες συνταγές
Μπακλαβάς
Μια πολύ αγαπημένη συνταγή της αγαπημένης μου θείας. Χριστουγεννιάτικο γλυκό και ό,τι πρέπει για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Έγλειφαν όλοι τα δάχτυλα τους !!#μπακλαβάς
Μπακλαβάς
Είναι ένα γλυκό μου το είχε μάθει να το φτιάχνω η μάνα μου από πάρα πολύ μικρή ηλικία και το αγαπάω πάρα πολύ και είπα να το μοιραστώ μαζί σας
Μπακλαβάς ρολό
Η συνταγή αυτή είναι χειμωνιάτικη, Χριστουγεννιάτικη, υπέροχα νόστιμη και πολύ εύκολη.΄Εχει σίγουρη επιτυχία και αντικαθιστά το μπακλαβά του ταψιού.Λίγα μυστικά ακόμαΠιθανόν να χρειαστεί λίγο λάδι ακόμα. Εξαρτάται πόσο θα χρησιμοποιήσουμε για το άλλειμα των φύλλων. Αν μας περισέψει βάζουμε και από δεύτερη κουταλιά στο κάθε κομμάτι.Αν θέλουμε, τις άκρες, μετά το τύλιγμα του φύλλου τις κόβουμε λίγο και τις πετάμε, επειδή δεν γεμίζουν καλά με μίγμα και ζαρώνουν κατά το ψήσιμο .
Μπακλαβάς
Παλιά παραδοσιακή πολίτικη συνταγή που φτιάχνουμε σε όλα τα σπίτια παραμονές Πρωτοχρονιάς όχι μόνο για να απολαύσει η οικογένειά μας αλλά για να πάμε ποδαρικό όπως είναι το έθιμο στα πεθερικά στους νονούς και στους κουμπάρους. #ευχές.#μικρασιάτικες.
Μπακλαβάς με καρύδι, Κύμης Εύβοιας
Η συνταγή είναι από τον σύζυγό μου από την Εύβοια, ξακουστός ο μπακλαβάς Κύμης,τον φτιάχνουμε κάθε παραμονή Πρωτοχρονιάς, έθιμο του τόπου,αλλά μπορούμε να το φτιάχνουμε όποτε θέλουμε.....Τα υλικά που σας δίνω είναι για το μεγάλο ταψί της κουζίνας,εάν θέλετε λιγότερες μερίδες βάζετε τα μισά υλικά σε μικρότερο ταψί
Μπακλαβάς 5 αστέρων!! Vasw malopoulou!!
Μια εικόνα χίλιες λέξεις!! Η συνταγή αυτή θα σας αποζημιώσει στο έπακρο!!Το κριτσανιστό φύλλο σε συνδυασμό με το φρέσκο χοντροκομμένο καρύδι αναστατώνει τον ουρανίσκο που σε κάθε δαγκωνιά πλημμυρίζει το στόμα με το μέλωμα του γλυκού!! Απολαύστε τον!! #2020#μικρασιάτικες
Μπακλαβάς ο παραδοσιακός !
Τι κι αν πέρασαν τα Χριστούγεννα και οι γιορτές; Ένα σιροπιαστό στο σπίτι είναι πάντα ευπρόσδεκτο! Και ειδικά όταν είναι φτιαγμένο από τα χεράκια της μαμάς, συνδυάζοντας τραγανό φύλλο κρούστας και θεϊκό σιρόπι, σε μια γεύση που απογειώνει!Η συγκεκριμένη συνταγή είναι της μητέρας μου, και εννοείται πως γίνεται πάντα ΑΝΑΡΠΑΣΤΗ!#γλυκό#στόχος#2021
Μπακλαβάς της Βίκυς
Μπακλαβάς με ελαιόλαδο
Μπακλαβάς με καρύδι και μέλι
Υπέροχος τραγανός και υγιεινός Μπακλαβάς από την Κρήτη φτιαγμένος με ότι καλύτερο παράγει η γη της Κρήτης: Άριστο παρθένο ελαιόλαδο και γνήσιο μέλι. #ΈλλαδαΟ Μπακλαβάς είναι ένα ελληνικό παραδοσιακό γλυκό που φτιάχνεται εύκολα και αρέσει πολύ στους Έλληνες. Χρησιμοποιούμε καρύδια που υπάρχουν άφθονα στην Ελλάδα, φύλλα κρούστας που αλείβουμε με ελαιόλαδο ή βούτυρο και σιρόπι αρωματισμένο με κανέλα ή χρησιμοποιούμε μέλι αντί για σιρόπι. Είναι ένα γλυκό που συνηθίζεται στα ελληνικά σπίτια σε κάθε γιορτή.
Μπακλαβάς
Αυτόν τον μπακλαβά τον έφτιαξα στη συνάντηση που είχαμε στα κεντρικά γραφεία της Cookpad, για να δοκιμάσουν όλοι το πώς φτιάχνουμε εμείς τον μπακλαβά.Πιστεύω πως άρεσε, αφού δεν έμεινε ούτε ψίχουλο! Έγινε τραγανός και ζουμερός.#greeksweets #traditional #παραδοσιακό
Μπακλαβάς
Δεν πρόλαβα να το φωτογραφίσω ολόκληρο...#ΉρθαΓιαΝαΜείνω#TeamTrees
Μπακλαβάς νηστίσιμος
#βιβλιο#1συνταγή1δέντροΚατά λάθος έσβησα τη συνταγή που είχα δημοσιεύσει πριν 3 εβδομάδες.Αφού το θέλω για το βιβλίο το ξαναέγραψα.
Μπακλαβάς Αντώνης
#χρυσόπιρούνιΟ μπακλαβάς είναι ένα πλούσιο, σιροπιαστό, βουτυρένιο γλυκό το οποίο αποτελείται από πολλά τραγανά φύλλα κρούστας γεμισμένα με ψιλοκομμένα καρύδια. Είναι πεντανόστιμο! Δυσκολία 2/5 Προετοιμασία 20 λεπτά Μαγειρέμα 1 :00'Αναμονή 25 'Κύριο σκεύος ταψί χοντρόΚώστος 15 €Μερίδες 20
Μπακλαβάς... από την Πόλη
Από την Πόλη με αγάπη!
Μπακλαβάς
#2020
Μπακλαβάς μαγικός
Ότι καλύτερο έχω δοκιμάσει ποτέ στη ζωή μου! Ένας μπακλαβάς που είναι καλύτερος και από ζαχαροπλαστείου!Λίγα μυστικά ακόμαΌποιος κάνει καλή διαχείρηση στο φύλλο κρούστας μπορεί να φτιάξει τον μπακλαβά και με ένα πακέτο. Εγώ επειδή δεν μπορώ να το κάνω αυτό χρησιμοποιώ ένα ολόκληρο και 6 - 8 φύλλα από το 2ο πακέτο. Καλή επιτυχία!
Μπακλαβάς
dendrinou m 
Μπακλαβάς με ελαιόλαδο
Μπακλαβάς με ελαιόλαδο και όχι βούτυρο! Νηστίσιμος και νοστιμότατος!Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή και η φωτογραφία είναι από βιβλιαράκι με μενού του σεφ Γ. Γκελντή σε συνεργασία με τον διαιτολόγο Κ. Ξένο, για λογαριασμό αλυσίδας σούπερ μάρκετ. Κάθε μερίδα έχει περίπου 400 θερμίδες.
Μπακλαβάς με αμύγδαλα και καρύδια, χωρίς ζάχαρη
Μία εύκολη παραλλαγή του κλασικού μπακλαβά με πιο πλούσια γεύση και μοναδικά αρώματα. Τα λόγια είναι περιττά, μια δοκιμή θα σας πείσει.
Μπακλαβάς της Αγιά Βαρβάρας
Είναι έθιμο της πόλης μου, την παραμονή της Αγίας Βαρβάρας οι νοικοκυρές να ετοιμάζουν σιροπιαστά γλυκά για να τιμήσουν τη χάρη Της. Είθισται να κάνουμε τη νηστίσιμη εκδοχή τους, αλλά για σήμερα εγώ επέλεξα έναν κλασικό και παντοτινά αγαπημένο βουτυρένιο μπακλαβά. Το σπίτι μοσχοβολάει ακόμη φρέσκο βούτυρο, πορτοκάλι και Ανατολή από το γαρύφαλλο και την κανέλα! Βοήθειά μας λοιπόν, να είμαστε όλοι καλά να Την τιμήσουμε και του χρόνου 🙏#TeamTrees
Μπακλαβάς στριφτός
Ο μπακλαβάς, στην απλή μορφή του, γιατί τα απλά είναι πάντα πετυχημένα.*Το μυστικό του καλού μπακλαβά, όπως έλεγε κάποτε η μαμά μου, είναι το άρωμα του βουτύρου σε συνδυασμό με τα αρώματα της κανέλας και του γαρύφαλλου.*Ένα πολύ γρήγορο γλυκό που γίνεται χωρίς κάποιο κόπο εφόσον έχεις τα υλικά.
💕 Μπακλαβάς
Δεν υπάρχει αυτός ο μπακλαβάς!! Εάν περισσέψει για τη δεύτερη και τη τρίτη μέρα γίνεται ακόμα καλύτερος. Δένουν πολύ ωραία τα υλικά μεταξύ τους με το σιρόπι και δε θες να σταματήσεις να τρως....!!!🙂🙂🙂
Μπακλαβάς!!!!!
Της γιαγιάς !! #μικρασιάτικες
Μπακλαβάς
Ο μπακλαβάς της μαμάς μου...Απλά μοναδικός...Σας συνιστώ να το φτιάξετε αυτές τις γιορτινές ημέρες...Χρόνια Πολλά!!!!
Μπακλαβάς από την Κω
Αφιερωμένο στην μανούλα μου είναι τα πρώτα Χριστούγεννα χωρίς εκείνη ευχαριστώ για την καλή διαγωγή που μου έδωσε την υπομονή και την αγάπη στην μαγειρική με οσες αποτυχίες πάντα με την γλυκιά κουβέντα με έμαθε πολλά μακάρι να γίνω αντάξια της ότι φτιάχνω παραδοσιακό μου τα έμαθε εκείνη μυρίζει μανούλα!!!
Μπακλαβάς!!!!
Μπακλαβάς Φυστίκι
Τέλειος μπακλαβάς με φυστίκια Αιγίνης και άρωμα βουτύρου.Λίγα μυστικά ακόμαΘα τον αφήσουμε μία μέρα ολόκληρη να απορροφήσει το σιρόπι του και μετά θα τον κόψουμε.Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να φτιάξετε μπακλαβά από καρύδια ή αμύγδαλα ή και τα δύο μαζί, αλλά αντί για βούτυρο θα βάλετε λάδι στην ίδια αναλογία.
glikoula 
Μπακλαβάς
Παραδοσιακός μπακλαβάς, μία υπέροχη συνταγή από τα παιδικά και νεανικά μου χρόνια, όπως το έκανε η μητέρα μου, με τη διαφορά ότι εκείνη άνοιγε 60-70 φύλλα μόνη της. Εγώ όμως, με το πρόβλημα υγείας που έχω, δεν μπορώ να ανοίξω τόσα πολλά πια. Ευτυχώς, υπάρχουν τα έτοιμα φύλλα που είναι κατάλληλα για ένα τέτοιο υπέροχο και αγαπημένο γλυκό.#γλυκά #γιορτινά #Χριστούγεννα #σιροπιαστά #παραδοσιακάγλυκά #μαμά#28Ε
Παραδοσιακός Κουμιώτικος μπακλαβάς
Ένας υπέροχος μπακλαβάς, από την Κύμη Ευβοίας, με αμύγδαλα!!Έχει πολλές στρώσεις και γίνεται πολύ εύκολα και με λίγα υλικά!!Χαρές, γιορτές, τραπέζια, χωρίς μπακλαβά δεν γίνεται!!Όταν τον είχα πρωτοδοκιμάσει, είχα ξετρελαθεί! Βέβαια εκεί τα φύλλα είναι σπιτικά δια χειρός.Αλλά και με τα πολίτικα φύλλα εμπορίου είναι μια χαρά!Έτσι, ειδικά στις γιορτές είναι το πρώτο γλυκό που θα φτιάξω σε τραπέζι.#κόντρες#επιλέγωΝαΜαγειρεύω#μπακλαβάς #αμύγδαλα #γιορτές #τραπέζι #εύκολο#Κύμη #Εύβοια
Αυτή η συνταγή είναι επίσης διαθέσιμη στην Cookpad Ηνωμένες Πολιτείες: 
Eleni's Traditional Baklava
Eleni's Traditional Baklava Περισσότερες προτεινόμενες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3074877
Σχόλια (21)