Μπισκότα Rugelach

Αυτά τα χαριτωμένα μπισκότα είναι πολύ οικονομικά, τραγανά και τρώγονται συνοδεία καφέ ή και σκέτα όλες τις ώρες. Μπορούμε να βάλουμε όποια μαρμελάδα έχουμε όμως είναι πολύ όμορφα αν βάλουμε διάφορες μαρμελάδες διαφορετικές σε γεύση και χρώμα. Γίνονται ανάρπαστα και εννοείται ότι γίνονται το ίδιο υπέροχα και με κανονικό αλεύρι. #Ημερολόγιο2023

Αυτή την συνταγή για μπισκοτάκια την εντόπισα από μια pastry chef (Emma Fontanella για όσους ενδιαφέρονται) και μου φάνηκε αρκετά δελεαστική! Στην γέμιση η αρχική συνταγή έβαζε ζαχαρούχο γάλα, αλλά εγώ προτίμησα κάτι πιο κοντά στα γούστα μου, πραλίνα και μαρμελάδα με φρούτα του δάσους!!! Τα μπισκοτάκια από μόνα τους δεν είναι πάρα πολύ γλυκά όμως με την γέμιση ισορροπούν ευχάριστα!! 🥰 ♥️

Τα συγκεκριμένα Μπισκότα Βουτύρου είναι από τα ποιο νόστιμα που έχω φάει και έχω φτιάξει. Και χωρίς τη μαρμελάδα να τα φτιάξετε είναι εξίσου πεντανόστιμα. Η συνταγή για τα θεσπέσια Μπισκότα είναι της @Xrusoula_Kontopoulou ❤ και η φοβερή μαρμελάδα Βανίλια είναι της @alsi ❤

🌼Τα πτι φουρ είναι μικρά φουρνίσματα. Η ονομασία προέρχεται από τη γαλλική λέξη petit four που σημαίνει μικρό φούρνισμα.Η κατηγορία περιλαμβάνει βουτήματα, αμυγδαλωτά, μάφιν, μπισκοτάκια και.α.🌻Τον 18ο και 19ο αιώνα στη Γαλλία χρησιμοποιούνταν μεγάλοι φούρνοι από τούβλα που αργούσαν να ζεσταθούν και να κρυώσουν.Στο φούρνο ψήνονταν πρώτα τα προϊόντα που χρειάζονται μεγάλες θερμοκρασίες, και στο τέλος του ψησίματος αυτών οι φουρνάρηδες αξιοποιούσαν την εναπομείνουσα θερμότητα για να ψήσουν μικρά αρτοποιήματα.Η ονομασία μικρά φουρνίσματα σημαίνει ότι ψήνονται σε μικρή θερμοκρασία.🌼Η ονομασία πτι φουρ αναφέρεται σε μία ομάδα βουτημάτων με κάποια ή όλα από τα κάτωθι χαρακτηριστικά:•αφράτο μπισκότο•γέμιση μαρμελάδα φρούτων ή εναλλακτικά κρέμα βανίλιας, σοκολάτας ή φρούτων•επικάλυψη σοκολάτας και γαρνίρισμα με τρούφα, ινδοκάρυδο, καρύδια, ξηρούς καρπούς,γλασαρισμένα φρούτα🌻Οι μεγάλες υποκατηγορίες στις οποίες διακρίνονται τα μικρά φουρνίσματα είναι:•Γλασέ: γλυκίσματα ψυγείου, παστάκια ή ταρτάκια επικαλυμμένα με γλάσο, ζαχαρωτά φοντάν, σαντιγί (κρέμα), ή άλλη γαρνιτούρα.•Σαλέ (αλμυρά): Νόστιμες μπουκίτσες που σερβίρονται συνήθως σε εορταστικές εκδηλώσεις και μπουφέδες(σουφλέ τυριού π.χ.).•Σεκ (ξηρά):μπισκοτίνια, μακαρόν, μαρέγκες, σφολιατοειδή και.α.✓Πληροφοριες από την Βικιπαίδεια. #Σνακ #Επιδόρπια

Η συνταγή είναι από το paxxi.gr με κάποιες μικρές παραλλαγές. Από τότε που την είδα για πρώτη φορά την κάνω συνέχεια και είναι η αγαπημένη όλων για μπισκότα cookies. Και πώς να μην είναι άλλωστε, αφού πρωταγωνιστής είναι η σοκολάτα σε όλα της τα είδη. #2020 #μπισκότα #σοκολάτα

Νόστιμα μπισκότα αφράτα με γέμιση τυρί Φιλαδέλφεια!! Δεν γίνονται τραγανά μπισκότα αλλά πολύ αφράτα!!! Mην τα ψήσετε πολύ ώρα!!Λίγα μυστικά ακόμαΑν θέλουμε βάζουμε περισσότερα χρώματα,μοιράζοντας τη ζύμη σε μπολ και ρίχνοντας σταγόνες χρώματος.

Υγιεινά και χορταστικά! Η συνταγή είναι από εδώ https://xrysessyntages.com/syntagi/biskota-me-indokarydo/ αλλά επειδή βγήκαν τελείως άγλυκα τους πρόσθεσα την κατάλληλη πινελιά για να ισορροπήσουν... τη μαρμελάδα βέβαια! Πολύ ωραία προσθήκη είναι και το μέλι στη ζύμη.#καρύδα #λεμόνι

Μπισκότα για όσους αρέσει το άρωμα της κανέλας.Μπορείτε να βάλετε μερέντα ή μαρμελάδα για γέμιση .

Αυτη την συνταγή μου την έδωσε μια καλή φίλη από Κρήτη 🌹

Είναι η εποχή των πορτοκαλιών και αυτά τα #μπισκότα με #πορτοκάλι είναι πραγματικά πολύ νόστιμα!!!Αποφάσισα λοιπόν να μην αγοράσω μπισκότα, αλλά να τα φτιάξω! #νηστίσιμο #vegan #στόχος

Μια δορθωση, επιτελους : τη συνταγή είχε ανεβασει αρχικά η athinangelΤην Ευχαριστώ πάρα πάρα πολύ !!!Εύκολη, νόστιμη, μοσχομυρωδατη και πολύ πετυχημενη συνταγή! Τα έχω φτιάξει αρκετές φορές και ο μικρός μου τα αγαπαει πολύ !

Πρόσφατα διαπίστωσα ότι τα αγαπημένα μου μπισκότα πολυδημητριακών με μούσλι, γνωστής εταιρείας, μόνο δημητριακά δεν περιέχουν. Αντίθετα, πολλά συντηρητικά και πρόσθετες ύλες... Έτσι,πήρα μια παλιά αγαπημένη οικογενειακή συνταγή για κουλουράκια, την διασκέυασα και το αποτέλεσμα που βγήκε είναι τα απίστευτα,υγιεινά, νόστιμα και θρεπτικά μπισκότα που σας παρουσιάζω παρακάτω. Προσωπικά, τα μπισκότα αυτά τα φτιάχνω πλέον κάθε εβδομάδα.Λίγα μυστικά ακόμαΑν η ζύμη βγεί σφικτή, προσθέτουμε ελάχιστο γάλα. Αν αντίθετα δεν δένει, προσθέτουμε ελάχιστο αλευρι.Τα μπισκότα δεν είναι ιδιαίτερα γλυκά. Επίσης, το ψήσιμο ποικίλει, ανάλογα με το φούρνο σας. (Στο φουρνάκι μου χρειάζονται 28 λεπτά) ενώ σε άλλο φούρνο που έψησα χρειάστηκαν 20 λεπτά.)Όταν κρυώσουν φυλάξτε τα σε κουτί μπισκότων ή σακούλες τροφίμων. Όσο περνούν οι μέρες, τα μπισκότα όχι μόνο δεν μπαγιατεύουν αλλά γίνονται ακόμα πιο νόστιμα.Όταν γράφω κούπα, εννοώ 250cc (η γνωστή κόκκινη κούπα nescafe) Καλή σας επιτυχία!!!