Βάζουμε τα φασόλια αποβραδίς σε ένα μπολ με ζεστό νερό και τα αφήνουμε όλη νύχτα.

Το πρωί χύνουμε το νερό και τα βάζουμε σε κατσαρόλα με φρέσκο νερό και τα βάζουμε να βράσουν.

Μόλις πάρουν βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά και τα αφήνουμε να βράσουν για 5 λεπτά.

Όταν περάσουν τα 5 λεπτά χύνουμε το νερό και προσθέτουμε καινούριο. Με αυτόν τον τρόπο θα αφαιρέσουμε ουσίες που πιθανών να βλάψουν το γαστρεντερικό σύστημα!!! (για όσουν έχουν ευαισθησία)

Ξαναβάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά και αφήνουμε να βράσουν τα φασόλια μέχρι να γλινουν όσο μαλακά θέλουμε ανάλογα με το γούστο μας. Συνήθως 45 λεπτά είναι αρκετά.

Μόλις βράσουν σουρώνουμε τα φασόλια και τα αφήνουμε να κρυόσουν για λίγο.

Στη συνέχεια ετοιμάζουμε τα λαχανικά μας.

Χοντοτρίβουμε το καρότο. Κόβουμε σε κυβάκια το ξερό κρεμμύδι και σε φετάκια τα φρέσκα.

Τα βάζουμε σε μία μεγάλη σαλατιέρα και συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα υλικά.

Ξεπλένουμε καλά την κάππαρη (γιατί έχει πολύ αλάτι) και την προσθέτουμε στα υλικά.

Προσθέτουμε και τις ελιές.

Στραγγίζουμε το λάδι από τις λιαστές ντομάτες και τις κόβουμε σε μικρά κομματάκια. Τις προσθέτουμε στο μείγμα λαχανικών.

Ψιλοκόβουμε το μάραθο ή τον άνιθο.(Προσωπικά βάζω αρκετό αλλά αυτό είναι θέμα γούστου καθώς πρόκειται για πολύ έντονα αρωματικά φυτά)

Προσθέτουμε στο μέιγμα τα φασόλια.

Ρίχνουμε το αλατοπίπερο, το κύμινο, το ελαιόλαδο και το ξύδι. Οι ποσότητές τους είναι θέμα γούστου, αλλά εξαρτάται και από το πόσο θα τραβήξουν κάθε φορά και τα φασόλια.

Τα σκεπάζουμε και τα αφήνουμε να σταθούν τουλάχιστον μία ώρα. Στη συνέχεια μπορόυμε να τα βάλουμε άλλη μία ώρα τουλάχιστον στο ψυγείο εάν θέλουμε τη σαλάτα δροσερή.

Τρώγεται ευχάριστα κρύα και κρύα.