Κρεατόπιτα με περισσεύματα
Μία νόστιμη λύση όταν έχει περισσέψει μικρή ποσότητα κρέατος.
Λίγα μυστικά ακόμα
Είναι εξίσου νόστιμη η πίτα με κοκκινιστό μοσχάρι που έχει περισσέψει!
Κρεατόπιτα με περισσεύματα
Μία νόστιμη λύση όταν έχει περισσέψει μικρή ποσότητα κρέατος.
Λίγα μυστικά ακόμα
Είναι εξίσου νόστιμη η πίτα με κοκκινιστό μοσχάρι που έχει περισσέψει!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ξεψαχνίζουμε το ψημένο κρέας και το κόβουμε μικρά κομμάτια.
- 2
Τσιγαρίζω το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά στο ελαιόλαδο.
- 3
Ρίχνω τη σάλτσα, αλάτι, πιπέρι και μόλις πάρει μία βράση ρίχνω το κρέας.
- 4
Αφήνω το φαγητό να βράσει και να μείνει χωρίς καθόλου σάλτσα.
- 5
Βγάζω την κατσαρόλα από τη φωτιά κι αφήνω να κρυώσει καλά.
- 6
Εν τω μεταξύ ετοιμάζω τη μπεσαμέλ
- 7
Ζεσταίνω σε μέτρια φωτιά το βούτυρο (να μην κάψει), ρίχνω το αλεύρι και ανακατεύω με το σύρμα ζωηρά.
- 8
Ρίχνω λίγο-λίγο το γάλα και μόλις πήξει η κρέμα την αποσύρω από τη φωτιά, ρίχνω μέσα αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο και τους κρόκους.
- 9
Μόλις ομογενοποιηθεί το μείγμα ρίχνω τη γραβιέρα κι ανακατεύω καλά.
- 10
Ανοίγω τα δύο φύλλα σφολιάτας και μοιράζω το τριμμένο γκούντα κατά μήκος της μεγάλης πλευράς.
- 11
Από πάνω βάζω τη σάλτσα με το κρέας (να έχει κρυώσει καλά) κι από πάνω τη μπεσαμέλ.
- 12
Κλείνω τη σφολιάτα (κάνω δύο ρολά) και βάζω σε ταψί.
- 13
Ανακατεύω τον κρόκο αυγού με τις 2 κ.γ. γάλα και την 1 κ.γ. ελαιόλαδο και αλείφω τα ρολά σφολιάτας.
- 14
Ψήνω σε δυνατό φούρνο μέχρι να ροδίσει η σφολιάτα!
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Κρεατόπιτα της Μιμίκας Κρεατόπιτα της Μιμίκας
Εδώ και λίγο καιρό στοίχειωνε την κατάψυξη μου λίγο αρνάκι που είχε περισσέψει από ένα τραπέζι που είχα κάνει, το οποίο είχα ψήσει σε χυμό από εσπεριδοειδή και μπόλικο αρισμαρί... να το φάμε έτσι ούτε συζήτηση.... να το πετάξω πάλι λυπόμουν... Ως βέρα Ηπειρώτισσα μια ήταν η λύση... Πίτα!! Kαι ιδού...Λίγα μυστικά ακόμαΜπορούμε να βάλουμε λιγότερη περισσότερη ή καθόλου φέτα αυξομειώνοντας τα υπόλοιπα τυριά.Αν θέλουμε να την κάνουμε ακόμη πιο αμαρτωλή (λες και δεν φτάνει τόσο!!) αντικαθιστούμε το γιαούρτι με αντίστοιχη ποσότητα κρέμας γάλακτος.Τρώγεται ως κυρίως ή ως πρώτο πιάτο. Είναι εξαιρετική και την επόμενη μέρα.#ΜηνΤοΠετάς
-
Κρεατόπιτα με χοιρινό Κρεατόπιτα με χοιρινό
Μία πολύ νόστιμη πίτα με χοιρινό κρέας και πράσο.Λίγα μυστικά ακόμαΑν δεν έχεται τραχανά μπορείται να βάλετε λίγο ρύζι για να τραβήξει τα υγρά. Είναι σημαντικό το κρέας να μην έχει ελάχιστο νερό. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται απο το φούρνο. Εγώ τη βγάζω μόλις κοκκινίσει καλά απο πάνω. Το ταψί είναι το κλασικό ταψί που έχει ο φούρνος.
-
Κρεατόπιτα με αρνάκι πασχαλινό Κρεατόπιτα με αρνάκι πασχαλινό
Έφτιαξα αυτή τη κρεατόπιτα με σουβλιστό αρνάκι που περίσσεψε από την Κυριακή του Πάσχα.
-
Γιαννιώτικη Κρεατόπιτα της Αυρηλίας Γιαννιώτικη Κρεατόπιτα της Αυρηλίας
Στα Γιάννενα και γενικότερα στην Ήπειρο φημιζόμαστε για τις πίτες μας. Μια παραδοσιακή και πεντανόστιμη πίτα είναι και η κρεατόπιτα που θα μοιραστώ μαζί σας και που την κάνει η χρυσοχέρα η μαμάκα μου όποτε προλαβαίνει.... είναι λίγο μπελαλίδικη μεταξύ μας.Λίγα μυστικά ακόμαΠαραδοσιακά αυτή η πίτα φτιάχνεται με το κρέας κομμένο σε μερίδες και μαγειρεμένο, πάνω στο φύλλο όπου στο ζουμάκι πρόσθεταν το ρύζι. Για κάθε άτομο μια μερίδα κρέας. Έτσι δεν την έχω δοκιμάσει ποτέ. Η γεύση όμως της πίτας που σας δίνω με συντροφεύει από τα παιδικά μου χρόνια και για μένα σημαίνει γιορτή. Την έφτιαχνε και την φτιάχνει πάντα η μαμά μου στην γιορτή του πατέρα μου που μαζευόμασταν όλοι στο σπίτι.Καλή επιτυχία σε όποιον επιλέξει να την δοκιμάσει, πραγματικά αξίζει τον κόπο.Μια συνταγή από τα Ζαγοροχώρια. -
Η κρεατόπιτα της Βασιλικής Η κρεατόπιτα της Βασιλικής
Πρωί Κυριακής και ψάχνουμε στο ψυγείο να δούμε τι θα φτιάξουμε για μεσημεριανό!!!Χμμμ.. έχει μείνει λίγο χοιρινό φούρνου από χθες. Και εδώ μου έρχεται η ιδέα.. μια απλή συνταγή με υλικά που λίγο πολύ, όλοι έχουμε στη διάθεσή μας..
-
Κρεατόπιτα Ηπειρώτικη Κρεατόπιτα Ηπειρώτικη
Θα σας περιγράψω και μια άλλη εκδοχή της κρεατόπιτας που έχει τις ρίζες της στην Βόρεια Ήπειρο. Δεν βρήκα κανέναν μέχρι τώρα, από όσους την έχουν δοκιμάσει, να πει πως δεν του άρεσε!!!Λίγα μυστικά ακόμαΜην βάλετε τυρί, συνηθισμένοι απ’ τις υπόλοιπες πίττες που φτιάχνουμε. Θα απορείτε τώρα αλλά η τελική γεύση που θα πάρει η πίττα θα σας εκπλήξει! Ήδη θα απολαύσετε την υπέροχη μυρωδιά που θα πάρει το κρέας όταν ψηθεί, αλλά στο τελικό αποτέλεσμα, μεγάλο ρόλο θα παίξουν και οι κρόκοι αυγών που θα βάλετε από πάνω! Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!
-
Χανιώτικη Κρεατόπιτα (Κρεατότουρτα Πασχαλιάτικη) Χανιώτικη Κρεατόπιτα (Κρεατότουρτα Πασχαλιάτικη)
Η κρεατότουρτα αυτή ήταν και είναι το απαραίτητο φαγητό της ημέρας του Πάσχα στην πόλη των Χανίων και στα κοντινά χωριά.Λίγα μυστικά ακόμαΤο στακοβούτυρο και τη μυζήθρα μπορούμε να την προμηθευτούμε από καταστήματα Κρητικών προϊόντων.Τη συνταγή μου έμαθε η γιαγιά μου.
LYC -
Κρεατόπιτα με λαχανικά Κρεατόπιτα με λαχανικά
#φάε-λαχανικάΜερικά μυστικά για αυτή την συνταγή. Εγώ έφτιαξα χειροποίητα φύλλα. Πρόσθεσα μέσα στην γέμιση, επιπλέον από την συνταγή,φρέσκια πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη, καρότο τριμμένο, άνηθο, μαϊντανό και φρέσκο δυόσμο. Απλώς δεν τα πρόσθεσα στην συνταγή,για να μην φαίνονται τα χρώματα,εάν θα την φάνε τα παιδιά. Αν δεν έχουν πρόβλημα τα παιδιά με τα χρωματιστά λαχανικά, προσθέστε τα, γίνεται πιο νόστιμη.Στο πάρακάτω λίνκ του προσωπικού μου μπλόγκ, θα βρείτε πολλές ακόμα συνταγές και tipshttps://potsandpanos.blogspot.com/
-
Κεφαλονίτικη κρεατόπιτα Κεφαλονίτικη κρεατόπιτα
Τοπικό παραδοσιακό φαγητό της Κεφαλονιάς. Κατάλληλο για μπουφέ ή τραπέζι με πολλά άτομα.Λίγα μυστικά ακόμαΤο ρύζι είναι καλύτερα να το ρίξουμε ωμό μέσα στο ταψί γιατί θα βράσει μέσα στο φούρνο, αλλιώς θα λασπώσει.Το μαϊντανό επίσης τον ρίχνουμε ωμό.Το ξύδι ή το κρασί κάνει το φύλλο πιο τραγανό.Αυτή είναι η συνταγή για την κρεατόπιτα που φτιάχνουμε στην Κεφαλονιά με μικρές παραλλαγές από σπίτι σε σπίτι.
-
Κρεατόπιτα Κρεατόπιτα
Αγαπημένη μου μητέρα, Μ'αυτή την πανδημία, η Κοκκινοσκουφίτσα δεν μπορεί να έρθει να σε δει. Σου ετοιμάσαμε όμως ένα #καλάθι με καλούδια πρωτοχρονιάς και παραδοσιακά και σου τα φέρνει η Forrest Courrier! Καλή χρονιά και καλή αντάμωση με ζεστές αγκαλιές! Η κόρη σου
-
Κρεατόπιτα της μαμάς! Κρεατόπιτα της μαμάς!
Μία συνταγή με σπιτικό φύλλο, δύο είδη κρέατος και άλλα θρεπτικά συστατικά..Ελπίζω να τη δοκιμάσετε!* Φυσικά μπορείτε να βάλετε όποιο είδος κρέατος επιθυμείτε εσείς.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια