Matambre arrollado al horno
Ernesto J V Guido @guidoernest
Una matambre distinto a los acostumbrados.
Matambre arrollado al horno
Una matambre distinto a los acostumbrados.
Paso a paso
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Una forma de hacerlo distinto.
- 2
En una chapa o sartén poner un poco de aceite y calentarlo.
- 3
Cortar todos los vegetales y pocharlos.
- 4
Apartarlos y agregar un poco mas de aceite ,muy poco y salcondimentar.
- 5
Abrir y desgrasar la salssisa o salchicha parillera.
- 6
Dejar que la preparacion se enfrie y encuadrar y limpiar el matambre de toda la grasa que se pueda.
- 7
Dejar todos los bordes libre de relleno y comenzarlos a agregar, la primera parte que es la primera que se arrolla por la salssisa y luego las verduras y agregar los condimentos que mas les guste.
- 8
Arrollarlo dejarlo a un costado y en un papel de aluminio pincelas aceite con condimentos o chimichurri ,ojo solo en la parte donde va a estar el matambre.
- 9
Arrollar el matambre como si fuese un caramelo y atarlo, bien apretado.
- 10
Ponerlo en un horno por 150 minutos a un fuego de 160 grados.
- 11
Luego de sacarlo del horno , si quieren ponganle un peso para aplastarlo luego sacarle los hilos y el papel.
- 12
Y a disfrutarlo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ernesto J V Guido le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/309723
Sobre mí ME GUSTA LA COCINA TRADICIONAL ,REFLOTANDO Y MANTENIENDO AQUELLOS SABORES QUE FUIMOS PERDIENDO
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