Fideuá de pollo

Cortamos los pimientos, cebolla y tomates en trozos pequeños y apartamos. Cortamos las pechugas en trozos quitando los posibles restos de grasa. Picamos el diente de ajo

Calentamos un poco de aove en una sartén grande o una paellera y echamos el ajo. Cuando se ponga un poco dorado, echamos los pimientos y la cebolla y sofreímos durante unos 5 minutos. Añadimos el tomate y sofreímos durante 5 minutos más

Cuando haya pasado el tiempo, añadimos el pollo. Cuando esté hecho (sin llegar a dorarse) añadimos la mitad del caldo de pollo y lo llevamos a ebullición

Cuando el caldo se haya reducido un poco, añadimos los fideos y removemos un poco. A continuación añadimos el resto del caldo y el sazonador. En la fideuá tradicional es característico que los fideos suelan estar un poco "duros", "crujientes" La dureza de los fideos la podemos controlar dependiendo de la cantidad de caldo que utilicemos. Os aconsejo empezar con una pequeña cantidad e ir añadiendo según necesitemos

Dejamos que se consuma el caldo, apagamos el fuego, tapamos con un paño durante unos minutos, dejamos reposar y... todos a la mesa! Espero que os guste ;)