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Ingredientes

50 min
4 raciones
  1. 400 gramosfideuá
  2. 400 gramosmuslo pollo deshuesado
  3. 1 litrocaldo pollo
  4. 1/2cebolla pequeña
  5. 1ajo
  6. 1/2pimiento rojo en tiras
  7. 1 vasovino blanco
  8. 2 cucharadaspimentón dulce
  9. 4 cucharadastomate frito
  10. 2 cucharadascolorante alimentario
  11. Sal y aceite

Paso a paso

50 min
  1. 1

    En una paellera con aceite, freír la cebolla y el ajo picados, cuando estén transparentes, añadir el pollo salpimentado y, tras unos minutos, el pimiento en tiras.

  2. 2

    Agregar el pimentón, tostar y echar el tomate frito. A continuación, añadir el vino blanco y cocer unos 10 minutos hasta que se absorba. Incorporar la fideuá y remover con el jugo.

  3. 3

    Añadir ahora el caldo y el colorante alimentario, remover para homogeneizar y cocer durante 15-20 minutos. Dejar reposar unos minutos para que asiente el caldo y lista para comer!!

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Escrita por

La cocina de Raquel
La cocina de Raquel @cook_19027306
ciudad real
Amante del vino, la cocina y el buen comer.
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