Fideuá de pollo

Name: Fideuá de pollo
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 180 gramos fideos gruesos; 300 gramos filetes de pechuga de pollo; 1/2 pimiento verde; 1/2 pimiento rojo; 1 cebolla pequeña, unos 150 gramos picada; 250 ml vino blanco; 1 l caldo de pollo; 1 hojita laurel; 1 cucharada postre de ajo en polvo; Sal, colorante alimenticio y aceite de oliva

Ptega @ptega

Santander

Probáis a intentar a hacerla? Es súper sencillita, si tenéis 45 minutos y no sabéis que hacer para comer, poneros manos a la obra. Lo haréis más de una vez.

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Ingredientes

2 raciones

180 gramosfideos gruesos
300 gramosfiletes de pechuga de pollo
1/2pimiento verde
1/2pimiento rojo
1cebolla pequeña, unos 150 gramos picada
250 mlvino blanco
1 lcaldo de pollo
1 hojitalaurel
1 cucharadapostre de ajo en polvo
Sal, colorante alimenticio y aceite de oliva

Paso a paso

1

Cortamos la pechuga de pollo en daditos, le echamos un poquito de sal y de ajo en polvo y en una cazuela con un chorrito de aceite, doramos los dados de pollo. Y los reservamos en un plato con papel absorbente.
2

Picamos la cebolla y los pimientos en trocitos pequeños. En el aceite donde hemos cocinado los dados de pollo, echamos primero la cebolla y la pochamos a fuego medio durante unos cinco minutos. Agregamos los trocitos de pimientos, un poquito de sal y un poquito de ajo en polvo, removemos y dejamos pochar a fuego medio hasta que estén casi hechos.
3

Incorporamos a la sartén los dados de pollo, removemos y agregamos el vino blanco y la hoja de laurel. Dejamos cocinar a fuego medio hasta que el alcohol se evapore.
4

Incorporamos los fideos y cocinamos, sin parar de remover dos minutos. En este momento vamos agregando el caldo de pollo, vaso a vaso, es decir, echamos un vaso, removemos y cuando veamos que se está consumiendo el caldo agregamos otro vaso, y así sucesivamente.
5

En caso de que no se tenga caldo de pollo, usar agua y una pastilla de caldo de pollo.
6

Cuándo estén casi hechos los fideos, echamos un par de cucharaditas de colorante alimenticio y dejamos cocinar hasta que los fideos hayan adquirido la textura que os guste. Retiramos del fuego, dejamos que repose un par de minutos, mientras se pone la mesa, y emplatamos. Bon appétit!!!

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Escrita por

Ptega @ptega

lunes, 26 de agosto de 2019 a las 06:23 PM

Santander

He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.