Ensalada cachumba

Becky @becky
Una ensalada de la India para bajar el calor de platos picantes. También se llama kachumber. Ideal para acompañar a un buen curry casero, pero también se puede tomar para acompañar otros guisos. La receta debe llevar lima pero ayer no tenía así que usé limón
Paso a paso
- 1
Trocear el pepino, la cebolla y el cilantro fresco. Si estás usando chile, sacar las semillas, trocear y añadir también.
- 2
Sumergir los tomates en agua muy caliente durante 30 segundos
- 3
Y pelarlos con los dedos
- 4
Añadir el zumo de las limas (ó limón)
- 5
Trocear los tomates y añadir
- 6
Añadir sal y pimienta al gusto, remover muy bien y dejar durante media hora, pero fuera de la nevera, antes de servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Becky le encantará ver cómo quedó.
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