Ensalada de cuscus

ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola

#delantaldorado #vidalim
Llevaba días con unas ganas impresionantes de cuscus .
Aquí os traigo esta ensalada súper facilona y que admite todos los cambios que os apetezca .
Espero os sirva de sugerencia 😘😘😘

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 200 grcuscus
  2. 2 latasatún
  3. 2tomates pera
  4. 1/2pepino grande (1 pequeño)
  5. 1 Latapequeña de maíz dulce
  6. 5pimientos del piquillo (1 lata)
  7. 2 cdasuvas pasas
  8. 1 cdahierbabuena fresca picada
  9. Zumo de limón
  10. Vinagre balsámico de modena
  11. Sal
  12. Aove o 1 sobrecito de vidalim
  13. Opcional 1 cda de alcaparras
  14. Opcional semillas para decorar

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Lo primero que haremos es preparar nuestro cuscus

  2. 2

    Pondremos 200 ml de agua a hervir con un chorrito de aove. Una vez comience a hervir, añadimos el cuscus y retiramos del fuego. Dejamos reposar 3-4 minutos. Añadimos otro chorrito de aceite y removemos bien para que el grano se quede suelto. Reservamos.

  3. 3

    Mientras, preparamos los completos. Escurrimos el atún por completo, picamos los piquillos, picamos la hierbabuena y trocéalos pepino y tomates. Iremos añadiéndolo al cuscus

  4. 4

    Una vez añadidos los complementos, añadimos la hierbabuena, vinagre balsámico al gusto, un chorrito de limón, sal y el aceite.

  5. 5

    Remover todo bien y reservar en la nevera al menos 1 horita antes de comer para que esté fresca y los sabores se hayan integrado... y listo !!

  6. 6

    Una idea súper rápida, sana, apetecible y fácil para preparar estos días de calorcito. Te animas ??

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola
Instagram : @chikitiki_cocina_para_el_almaEntrenadora personal ahora mismo con una gran lesión de espalda . Cocinar me evade y me encanta aprender !No es que comes, si no como lo comes !!
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