Ensalada de chauchas

Por cuestiones de seguridad, luego de tratar de despiolinar las chauchas. Las corto en trozos y las pongo a hervir solaris ya que no se el tiempo que necesitan... Fueron 16min. y quedaron pichichi-cuccú.

Pelamos las papas y las zanahorias.

Trozamos las zanahorias y las papas.

Espumaderamos las chauchas.

Y ponemos las zanahorias a hervir.

Cuando las papas están listas sacamos todo con la espumadera.

Le quitamos el corazón troncoso al coliflor. (1/2 colilflor).

Y lo zampamos al caldo junto con dos decilitros de arroz. Revolvemos y tapamos.

Agregamos un poco de chauchas...

Luego papas y zanahorias y así otra vez chauchas y lo demás hasta terminar.

Lubricamos y condimentamos y justo acá nos damos cuenta que los gobelinos han sido olvidados.

Pelamos y mandamos dadeado grande el apio rabo al caldo arroceado.

Estos son los últimos dados y la coliflor que seguirá esperando su turno.

Luego de unos min. condimentamos con ají molido y pimentón. Revolvemos y agregamos.

Agregamos los arbolitos de coliflor, tapamos y apagamos el fuego.

Luego de unos minutos tapada la sopa ya está, así que me sirvo....

Una taza como para probar vio. No vaya a ser cosa que mañana me sienta mal en el trabajo.

Pelamos los gobelinos y los cortamos en trozos, revolvemos y fotografiamos. Ahora solo resta freír unos churrascos unos minutos antes de que mi jermu venga de su yugo. Esta ensalada ha de comerse fresca o tibia, no fría de heladera ya que pierde en sabor.