Pollo frito con patatas, pimientos y tomates cherry asados

Partimos los pollos y separamos los traseros enteros y las pechugas se sacan de la carcasa y se filetean.

Pelamos varias cabezas de ajos.

Exprimimos varios limones.

En una fuente grande ponemos el pollo troceado, echamos sal, los ajos pelados, el zumo de limón y un chorreón generoso de vino blanco y dejamos ahí toda la mañana en el frigorífico para que coja bien el sabor del aliño.

Pelamos las patatas, lavamos y las troceamos.

Lavamos los pimientos, quitamos el pedúnculo y echamos unos granitos de sal dentro de cada uno.

En una sartén con aceite de oliva freímos las patatas.

A continuación freímos los pimientos.

En la sartén con aceite de oliva, echamos los ajos los freímos y sacamos apartándolos en un plato y el misma sartén a continuación freímos el pollo.

En una sartén o una plancha echamos los tomates cherry y los asamos.

En una fuente ponemos los muslos, las pechugas, las patatas, los pimientos, los ajos y los tomates cherry y que cada uno se sirva en su plato la cantidad que guste.

Esta comida es muy básica, muy familiar y esta buenísima.