Muslos de pollo frito con berenjenas y tomatitos cherry asados
Mari J. @acomerconmari
Este es un plato muy clásico y siempre está riquísimo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiamos de plumitas y asaduritas los contramuslos, lavamos, hacemos unas rajas, echamos en una fuente y echamos sal.
- 2
Pelamos varios ajos, troceamos y echamos el fuente de los contramuslos.
- 3
Exprimimos un par de limones y echamos el zumo a la fuente también con un chorreón de vino blanco y mezclamos todo bien y dejamos reposar un rato en el frigorífico para que coja bien el aliño.
- 4
En una sartén echamos aceite de oliva y vamos friendo los muslos a nuestro gusto.
- 5
Lavamos las berenjenas, quitamos las puntas y cortamos a rodajas.
- 6
En una sartén o una plancha echamos unas gotas de aceite de oliva y vamos asando las berenjenas.
- 7
En la misma sartén asamos los tomatitos cherry.
- 8
En una fuente colocamos los muslos fritos, las berenjenas y los tomatitos asados, para que cada comensal se sirva en su plato la cantidad que guste.
- 9
Este plato es muy fácil de hacer y está riquísimo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari J. le encantará ver cómo quedó.
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