Camarones estilo Español
Este plato de camarones jumbo con sal de ajos es uno de mis preferidos cuando tengo un gran grupo de invitados. Ya que se van sirviendo calentitos a medida que van saliendo de la paellera y la gente los va comiendo tipo boca o tipo tapas o tipo cóctel depende como le dicen al aperitivo en su país.
Básicamente es una excelente receta para cuando no queramos hacer una cena tan formal con platos cubiertos y manteles largos, y más bien lo que queremos es estar platicando tomando un rico vino blanco frío y disfrutando de ricas tapas.
Camarones estilo Español
Este plato de camarones jumbo con sal de ajos es uno de mis preferidos cuando tengo un gran grupo de invitados. Ya que se van sirviendo calentitos a medida que van saliendo de la paellera y la gente los va comiendo tipo boca o tipo tapas o tipo cóctel depende como le dicen al aperitivo en su país.
Básicamente es una excelente receta para cuando no queramos hacer una cena tan formal con platos cubiertos y manteles largos, y más bien lo que queremos es estar platicando tomando un rico vino blanco frío y disfrutando de ricas tapas.
Paso a paso
- 1
Limpiar y desvenar los camarones sin quitar la cáscara.
- 2
Mezclar en un bote 3/4 de jugo de limón recién exprimido sin sumo y 1/4 del cognac.
- 3
En una paellera prender el fuego del centro en medio y calentar aceite de oliva buscando que la paellera esté bien nivelada.
- 4
Una vez caliente el aceite ir poniendo los camarones uno a uno. Dar vuelta hasta que estén bien rojos y aplicar bastante sal de ajos con especies. Cuando esté listo por el otro lado repetir el paso de la sal de ajos.
- 5
Cuando estén ya casi listos (10' minutos más o menos) echarles un chorrito de jugo del limón mezclado con cognac.
- 6
Listo ! Ahora a pasarlo a sus amigos y enseñarles que se comen chupando la cascara ya que ahí está todo el rico sabor y luego lo pelan y se comen el camarón con las manos !!!
- 7
Sin lugar a dudas con esta receta van a ser el rey de la fiesta ! Buen provecho.
- 8
Por Favor Acompáñenlo con un espectacular vino blanco bien frío, Salud !!
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