Μοσχαράκι νουά λεμονάτο με μουστάρδα, μαυροδάφνη και χρωματιστό ρύζι
Το μοσχαράκι είναι ένα φαγητό που το βάζουμε πολύ συχνά στο τραπέζι μας. Παρακάτω σας δίνω μια συνταγή πολύ νόστιμη και ελαφριά, με συνοδευτικό ένα πολύχρωμο και νοστιμότατο ρύζι. Για περισσότερες συνταγές, επισκευτείτε την σελίδα μας www.tofagitotismamas.blogspot.gr
Μοσχαράκι νουά λεμονάτο με μουστάρδα, μαυροδάφνη και χρωματιστό ρύζι
Το μοσχαράκι είναι ένα φαγητό που το βάζουμε πολύ συχνά στο τραπέζι μας. Παρακάτω σας δίνω μια συνταγή πολύ νόστιμη και ελαφριά, με συνοδευτικό ένα πολύχρωμο και νοστιμότατο ρύζι. Για περισσότερες συνταγές, επισκευτείτε την σελίδα μας www.tofagitotismamas.blogspot.gr
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε πολύ καλά το κρέας μας και αφού το ξαφρίσουμε το βάζουμε σε ένα πιάτο. Όταν το ξαφρίσουμε κρατάμε το νερό που είχε η κατσαρόλα σε ένα τάπερ ώστε να το χρησιμοποιήσουμε αργότερα. Παίρνουμε την χύτρα και ρίχνουμε το ελαιόλαδο. Μόλις κάψει, ρίχνουμε το κρέας, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το μοσχοκάρυδο και την κανέλλα και τα αφήνουμε να τσιγαριστούν σε μέτρια φωτιά, έως ότου να πάρει χρώμα το κρέας.
- 2
Όταν τελειώσουμε με αυτό, σβήνουμε με την μαυροδάφνη και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ. Σβήνουμε το μάτι και τραβάμε την χύτρα. Βάζουμε απο πάνω ένα στραγγιστίρι και στραγγίζουμε για 2η φορά το νερό που κρατήσαμε απο το ξάφρισμα και ρίχνουμε τόσο, ώστε να σκεπαστεί το κρέας. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι και κλείνουμε την χύτρα. Ακολουθούμε τις οδηγίες βρασμού και όταν είναι έτοιμο τραβάμε την χύτρα απο το μάτι. Στην διάρκεια που βγαίνει η πίεση και μέχρι να έρθει η ώρα να ανοίξουμε το καπάκι, παίρνουμε ένα μπόλ μικρό και ρίχνουμε το στημένο λεμόνι. Βάζουμε το κόρν φλάουρ και την μουστάρδα και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι μέχρι να δυαλυθούν.
- 3
Ανοίγουμε το καπάκι της χύτρας, την βάζουμε πάλι στην φωτιά,σε δυνατό μάτι και ρίχνουμε το λεμόνι με την μουστάρδα και το κόρν φλάουρ σιγά σιγά και ανακατεύουμε. Το αφήνουμε με ανοιχτό καπάκι για περίπου 20'.
- 4
Στη συνέχεια ξεκινάμε το ρύζι μας. Σε μία άλλη κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι να κάψει και όταν είναι έτοιμο, ρίχνουμε το ρύζι, τον αρακά, το καρότο, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε να τσιγαριστούν μέχρι να πάρει λίγο άσπρο χρώμα το ρύζι μας. Τότε ρίχνουμε το νερό, χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε με κλειστό καπάκι να βράσει, Το ρύζι θέλει περίπου 10-15' να γίνει. Όταν είναι έτοιμο, βάζουμε μια βαμβακερή πετσέτα κουζίνας απο πάνω και κλείνουμε το καπάκι. Αυτό το κάνουμε για να απορροφήσει την υγρασία του. Το αφήνουμε έτσι για 5'. Όταν γίνει και το κρέας τα σερβίρουμε ζεστά.
Παρόμοιες συνταγές
-
Εύκολη συνταγή για Νουά στην Χύτρα Εύκολη συνταγή για Νουά στην Χύτρα
Παρακάτω σας δίνω μια εύκολη συνταγή για νοστιμότατο νουά στην χύτρα, συνοδευόμενο με ρύζι. Για περισσότερες συνταγές, επισκευτείτε την σελίδα μας www.tofagitotismamas.blogspot.gr
-
Κόκορας Κρασάτος με πολύχρωμο ρύζι Κόκορας Κρασάτος με πολύχρωμο ρύζι
Ένα πολύ νόστιμο φαγητό, που μπορεί να καλύψει όλες τις προτιμήσεις μας. Η παρακάτω συνταγή που σας δίνω, θα σας βγάλει έναν πολύ μυρωδικό κόκορα, συνοδευόμενο απο πολύχρωμο ρύζι Basmati! Ένα πιάτο που θα λατρέψουν ακόμα και τα παιδάκια μας! -
Κόκκινη σάλτσα για Μακαρόνια, με κολοκυθάκι και μαυροδάφνη Κόκκινη σάλτσα για Μακαρόνια, με κολοκυθάκι και μαυροδάφνη
Μια υπέροχη και πολύ γευστική σάλτσα. Μπορούμε να την φτιάξουμε πολύ γρήγορα και με απλά υλικά που έχουμε πάντα στην κουζίνα μας! Για περισσότερες συνταγές, επισκευτείτε την σελίδα μας www.tofagitotismamas.blogspot.gr -
Ρύζι Basmati Ρύζι Basmati
Ρύζι! Το αγαπημένο τόσο των μεγάλων, όσο και των μικρών. Μπορεί να συνοδεύσει κάθε μας γεύμα. Παρακάτω θα δούμε την βασική συνταγή για ρύζι Basmati, ώστε να βγαίνει σπυρωτό και νόστιμο. Για περισσότερες συνταγές, επισκευτείτε την σελίδα μας www.tofagitotismamas.blogspot.gr -
Χοιρινή τηγανιά λεμονάτη στη χύτρα Χοιρινή τηγανιά λεμονάτη στη χύτρα
Παρακάτω, σας δίνω μια πολύ εύκολη συνταγή για χοιρινή τηγανιά στην χύτρα. Είναι ένα φαγητό που μπορούμε να το φάμε ως κυρίως γεύμα συνοδευόμενο με ρύζι ή πατάτες, αλλα και ως μεζεδάκι. Για να δούμε λοιπόν. Για περισσότερες συνταγές, επισκευτείτε την σελίδα μας www.tofagitotismamas.blogspot.gr -
Κοτόπουλο γιουβέτσι Κοτόπουλο γιουβέτσι
Το κοτόπουλο βρίσκετε αρκετά συχνά στο τραπέζι μας. Για αυτό ας δούμε μια πολύ εύκολη και γρήγορη συνταγή για να το απολαύσουμε. Για περισσότερες συνταγές, επισκευτείτε την σελίδα μας www.tofagitotismamas.blogspot.gr -
Μυδοπίλαφο Μυδοπίλαφο
Το μυδοπίλαφο είναι ένα αγαπημένο και καλοκαιρινό πιάτο! Η παρακάτω συνταγή είναι αρκετά εύκολη και πολύ νόστιμη. Για να δούμε λοιπόν. Για περισσότερες συνταγές, επισκευτείτε την σελίδα μας www.tofagitotismamas.blogspot.gr -
Κλασσικό παστίτσιο Κλασσικό παστίτσιο
Η κλασσική συνταγή του παστίτσιου. Απλό, πολύ γευστικό και ανέκαθεν ένα απο τα αγαπημένα φαγητά των παιδιών μας! Για να δούμε μια εύκολη συνταγή. Για περισσότερες συνταγές, επισκευτείτε την σελίδα μας www.tofagitotismamas.blogspot.gr -
Μπιφτέκια στο τηγάνι με πατάτες Μπιφτέκια στο τηγάνι με πατάτες
Σε όλους μας αρέσουν τα μπιφτέκια. Είναι εύκολα στην παρασκευή τους, νόστιμα και μπορούμε να τα συνδυάσουμε με ότι θέλουμε! Το κυριότερο όμως είναι ότι τα λατρεύουν και τα παιδιά μας! Παρακάτω σας δίνω μια συνταγή για πολύ νόστιμα και εύκολα μπιφτέκια τηγανητά, συνδυασμένα με πατάτες. Για περισσότερες συνταγές, επισκευτείτε την σελίδα μας www.tofagitotismamas.blogspot.gr -
Γεμιστά με Κιμά Γεμιστά με Κιμά
Τα γεμιστά είναι ένα φαγητό που και αυτό με την σειρά του μας θυμίζει το καλοκαίρι. Η παρακάτω συνταγή είναι πολύ εύκολη και θα κάνει το σπίτι σας να μοσχομυρίσει! Για να δούμε... Για περισσότερες συνταγές, επισκευτείτε την σελίδα μας www.tofagitotismamas.blogspot.gr -
Λεμονάτο μοσχαράκι της μαμάς με ρύζι Λεμονάτο μοσχαράκι της μαμάς με ρύζι
Εύκολη και πολύ νόστιμη συνταγή της μαμάς μου. Λατρεμένο φαγητό των παιδιών!!Βράστε πολύ καλά το μοσχαράκι για τέλειο αποτέλεσμα. Τη διαφορά στο ρύζι την κάνει ο κύβος λαχανικών. Καλή επιτυχία!!
-
Λευκή σάλτσα για μακαρόνια ή κοτόπουλο Λευκή σάλτσα για μακαρόνια ή κοτόπουλο
Μια πολύ εύκολη, γρήγορη, οικονομική και νόστιμη συνταγή για να συνοδεύσετε τα μακαρόνια σας ή το κοτόπουλό σας! Φτιάχνετε με λίγα υλικά που πάντα έχουμε στην κουζίνα μας. Για περισσότερες συνταγές, επισκευτείτε την σελίδα μας www.tofagitotismamas.blogspot.gr
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια