Cookies rellenas de crema de chocolate

ohlala_maite
ohlala_maite @cook_ohlala_maite
España

Para esos momentos que entra ansia de chocolate!!!!Mmmmmm

Cookies rellenas de crema de chocolate

Para esos momentos que entra ansia de chocolate!!!!Mmmmmm

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Ingredientes

20 unidades
  1. 290 grharina de espelta
  2. 115 grmantequilla light a temperatura ambiente
  3. 2huevos camperos
  4. 150 grazúcar blanquilla o 200gr del moreno
  5. 150 grpepitas de chocolate
  6. 175 grcrema de chocolate
  7. 1cuch.ta levadura
  8. 1cuch.ta esencia de vainilla

Paso a paso

  1. 1

    Precalentamos el horno a 175 grados.

  2. 2

    Añadir los ingredientes en el siguiente orden y mezclando cada vez que se incorpora uno y los huevos 1 a 1 :

  3. 3

    Mantequilla +azúcar..... Vainilla... Huevos..... Harina+levadura poco a poco y mejor tamizada.... Chips chocolate.

  4. 4

    Refrigerar media hora.

  5. 5

    Coger bolas de masa con las manos ligeramente húmedas y aplanar lo más posible sin romperse la masa.Añadir la crema de chocolate y replegar la masa hacia el centro cubriendo la crema de chocolate. Darle la vuelta a la bola, aplanarla un poco al colocarla en la bandeja del horno previamente cubierta con papel de hornear.

  6. 6

    Introducir en la ranura baja del horno y dejar unos 10 min. Hasta que se doren pero no mucho tiempo más ya que sino se seca la crema interior.

  7. 7

    Dejar enfriar en la rejilla del horno.

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ohlala_maite
ohlala_maite @cook_ohlala_maite
España
Me encanta comer y cocinar.Las recetas? mejor simples, con ingredientes apetecibles y cocinadas con tiempo y tranquilidad..Tengo mezcla de recetas, debido a las distintas raices familiares y a mi infancia francesa.Ahora,experimento recetas vegetarianas con mi hija.Bufff qué rico todo!!!
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