En una cazuela echamos un chorrito generoso de aceite y cuando esté caliente añadimos la cebolla, un poquito de sal y el ajo en polvo. Dejamos pochar a fuego medio 10 minutos. Incorporaramos los champiñones y rehogamos durante 5 minutos. Agregamos la salsa de carne (yo usé la que me sobró de la receta de "Osobuco en salsa de verduras"), mezclamos y cocinamos a fuego medio 5 minutos.

Salpimentamos el solomillo de cerdo y en una sartén con el aceite caliente lo hacemos un par de minutos por todos los lados, o hasta que esté a vuestro gusto la carne.

Mientras se hace el solomillo agregamos la crema de leche a nuestros champiñones y la nuez moscada. Dejamos cocinar todo junto 10 minutos. Una vez pasado ese tiempo podéis triturar bien todo con la batidora, yo opté por dejar la salsa sin triturar.

Ya tenemos todo preparado!! A la hora de emplatar cortamos en rodajas el solomillo y lo regamos con la salsa de champiñones. Lo podéis acompañar con unas patatas fritas, cocidas, al horno, como más os guste. Eso sí, no olviden el pan que la salsa está para chuparse los dedos. Espero que os guste!!