Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

60 minutos
3 raciones
  1. 1solomillo de cerdo (Duroc)
  2. 4 dientesajo
  3. 1 cebolla de Figueras
  4. 12 champiñones Portobellos
  5. Al gusto granos de pimienta
  6. 200 ml de nata para cocinar
  7. 250 ml caldo de carne
  8. 250 ml de caldo de verduras
  9. Patatas
  10. 125 ml de vino rancio

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Limpiar y trocear el solomillo

  2. 2

    Filetear los ajos confitarlos y sellar los trozos de solomillo reservar

  3. 3

    Agregar la cebolla troceada y los granos de pimienta pochar

  4. 4

    Agregar el vino rancio, que se evapore el alcohol y añadir los champiñones troceados, rehogarlos tres minutos y añadimos los solomillos y los caldos cocinar sobre 10 minutos

  5. 5

    Retirar los trozos de solomillo, agregar la nata, homogeneizar, triturar y ponerlo otra vez con unos shiitake (opcional)

  6. 6

    Integrar

  7. 7

    Servir con las patatas fritas

  8. 8

    Y un buen pan

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Antonio-José
Antonio-José @Antonio_jose
Barcelona.
Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
Leer más

Recetas similares