Ensalada campera

Iryna Burlutskaya
Iryna Burlutskaya @Cocinando_Con_Iryna
Madrid, Toledo, Talavera de la Reina

La ensalada campera es una delicia española, apetece en verano y en invierno por igual. Es deliciosa y nutritiva.
#RevistaCookpad #ensaladacampera #ensalada

Ensalada campera

La ensalada campera es una delicia española, apetece en verano y en invierno por igual. Es deliciosa y nutritiva.
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Ingredientes

15 min + cocción 20 min
4 porciones
  1. 4patatas medianas, cocidas
  2. 3huevos duros
  3. 120 gatún enlatado
  4. 1tomate
  5. 1pimiento asado
  6. 1/2de pimiento rojo
  7. 1/2de pimiento verde
  8. 1 puñadocebolleta
  9. 1 puñadohierbas (perejil, etc.)
  10. 8-10un de aceitunas negras y verdes
  11. 8espárragos blancos enlatados
  12. Para el aliño:
  13. 3-4 cucharadasAOEV
  14. 2 cucharadaszumo de limón
  15. 1 pizcasal

Paso a paso

15 min + cocción 20 min
  1. 1

    Cocinar las patatas y los huevos y dejar enfriar.

  2. 2

    Trocear las patatas peladas y bien frías.

  3. 3

    Trocear los pimientos y añadirlas al bol junto con patatas.

  4. 4

    Trocear el cebollino y partir las aceitunas por la mitad y añadir al bol.

  5. 5

    Trocear 2 huevos y añadir al bol. El tercero utilizar para decorar la ensalada.

  6. 6

    Añadir el atún y las hierbas finas.

  7. 7

    Para la vinagreta mezclar en un bol 3-4 cucharadas AOEV, 2 cucharadas zumo de limón, 1 pizca sal y añadir sobre la ensalada. Mezclar bien.

  8. 8

    Volcar la ensalada en una fuente y decorarla con el huevo partido en trozos, con los espárragos blancos enlatados, con el pimiento asado cortado en tiras. Adornar con rodajas de tomate.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Iryna Burlutskaya
Iryna Burlutskaya @Cocinando_Con_Iryna
Madrid, Toledo, Talavera de la Reina
¡Hola amigos! Mi nombre es Iryna. ¡Bienvenidos a Riquísimo Cocinando con Iryna! Quiero compartir con ustedes mis recetas favoritas de comidas caseras a mi estilo y de diferentes países, así podréis viajar por el mundo sin salir de vuestras cocinas. Prepararemos recetas muy fáciles y sobre todo ¡deliciosas! Además, soy una apasionada de la repostería hago tartas caseras riquísimas, las cuales compartiré con vosotros. Invito a ser parte de esta aventura en la cocina, prueba mis recetas y cuéntame como te fue. Me encanta preparar mis recetas favoritas y compartirlas contigo. ¡Cocinemos juntos!Suscríbete al canal de YouTube para no perder mis recetas: https://www.youtube.com/channel/UCZl1umtOUFtITRuYl3X1p3APuedes descubrir más recetas que gustaban a los presidentes del mundo en mi libro "LA COMIDA DE LOS PRESIDENTES. MENÚ PRESIDENCIAL."
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