Tallarines con atún y all-i-oli.
josevillalta @JoseVillalta_520
Es una receta creo de mi familia, nunca la he visto publicada como tal, a mis hijos les gusta y a mi también y confío que guste, normalmente la suelo hacer con macarrones, pero como no hay que tirar nada, cuando hay una bolsa abierta hay que aprovecharla y francamente también están ricos.
Para ver como se hace el All-i-Oli lo encontráis en éste enlace
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/319371-all-i-oli?ref=recipe
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos agua al fuego y cuando comience a hervir echamos la pastilla de caldo, sal y los tallarines, no conviene echar la sal de principio pues retrasa el momento de la cocción.
- 2
Dejamos que cuezan según instrucciones del fabricante, vamos removiendo de vez en cuándo, quizás es interesante echar un chorrito de aceite así no se pengan, agregamos también la hoja de laurel.
- 3
Mientras cuecen los tallarines hacemos el all-i-oli y lo reservamos.
- 4
Una vez estén al dente los ponemos en un colador y los pasamos por agua fría y los dejamos escurrir.
- 5
Mientras escurren desmenuzamos el atún.
- 6
Ya podemos distribuir los tallarines en los platos, agregamos unas cucharadas de All-i-Oli al gusto y echamos atún, acompañamos de unas alcaparras y rallamos un poco de queso y espolvoreamos perejil picado.
- 7
Es recomendable poner en una salsera un poco más de All-i-Oli por si alguien desea ponerse un poco más.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A josevillalta le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/319398
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Me encanta la cocina y cocinar, las recetas mejores son las más sencillas y las más tradicionales, debemos cocinar y publicar para que no se pierdan, tenemos esa obligación, posiblemente las vamos variando poco a poco pero es normal, la evolución es imparable, hace muchos años el marisco solo lo comían las clases media y baja, y en cambio los pollos los comía la clase alta, todo cambia, gracias a dios tenemos productos que desconocíamos hasta hace poco, hoy podemos consumir artículos fuera de temporada, tenemos un abanico más amplio para cocinar, quién ama la cocina debe preservar la herencia de nuestros ancestros, eso es amar la cocina
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No hice fotos al principio de preparar esta receta porque no pensaba compartirla ya que soy consciente que muchos puristas del arroz se echarán las manos a la cabeza 😂Pero me veo obligada a publicarla porque salió ¡¡Buenísimo!! La comparto para animar a toda la comunidad de Cookpad a experimentar con ingredientes que tengamos en casa. Siempre he sido una cocinera casera un poco anarquista, pero debo confesar que durante estas semanas me he vuelto más atrevida que nunca y estoy disfrutando muchísimo. Así que aquí tenéis esta receta y espero que mis muchos muy queridos amigos españoles me perdonéis por meter mano en una de las recetas clásicas de los increíbles arroces españoles 😉. #animocookpad #cocinandojuntos
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