Cupcakes (ponquecitos)

Rosa Padrón Argentó
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
Caracas, Venezuela

Para la merienda o el desayuno. Fáciles y ricos. Se pueden adornar con dulce de leche o cualquier glaseado, de vainilla, chocolate etc. Yolo hice con lo que tenía en casa, sirope de chocolate y cerezas en almíbar. A mi me salieron 24 aunque la receta original dice 30.
Nota: Creo que ya lo dije alguna vez, es bueno sacar los ingredientes que estén en la nevera. Las tortas y bizcochos suben mejor si están a temperatura ambiente.

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Ingredientes

  1. 2 3/4de harina
  2. 2 1/2 cucharaditapolvo de hornear
  3. 1/2 tazamantequilla o margarina
  4. 1 3/4 tazasazúcar
  5. 1 1/2 cucharaditavainilla
  6. 2huevos
  7. 1 1/4 tazaleche

Paso a paso

  1. 1

    Engrase unos moldecitos individuales o fórrelos con moldecitos de papel.

  2. 2

    En un bol combine la harina, polvo de hornear y 1 cucharadita de sal.

  3. 3

    En otro bol bata la mantequilla por 30 segundos, agregue azúcar y la vainilla, bata hasta que esté bien combinado.

  4. 4

    Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.

  5. 5

    Agregue los ingredientes secos alternando con la leche.

  6. 6

    Seguir batiendo después de cada adición.

  7. 7

    Se llenan los moldecitos hasta la mitad, se introducen en un horno precalentado a 190º C (375º F) de 18 a 20 minutos o hasta que estén listos.

  8. 8

    Déjelos enfriar antes de decorar.

  9. 9

    Una vez fríos decore como guste.

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Comentarios (2)

Escrita por

Rosa Padrón Argentó
Caracas, Venezuela
Soy de profesión periodista, aunque actualmente no ejerzo. Una de mis aficiones es la cocina. No soy ninguna chef ni pretendo ganarme ninguna estrella Michelín; solo compartir las recetas que yo voy haciendo en mi casa, algunas de hace muchos años, otras de reciente adquisición. En 2013 abrí un blog de cocina donde subo lo que voy haciendo. Todas las recetas han sido probadas por mi o de mi autoría. Las fotos son todas hechas por mi. Es comida casera, sin ninguna pretensión. Pero mi familia, amigos y los que me conocen dicen que cocino bien. Algunas cosas mejor que otras, pero eso si, hechas con mucho amor.Mi blog: www.rositaylosfogones.blogspot.com
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