Cupcakes de fresa

http://ani-chocolat.blogspot.com.es/2013/05/cupcakes-de-fresas.html?m=1
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno 160ºC, con ventilador, calor arriba y abajo. Batimos bien la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea, echamos un huevo, esperamos a que se integre bien, y echamos el segundo huevo, también que se integre bien. A continuación, echamos la mitad de la harina (tamizada), junto con la levadura química. Incorporamos la leche y el sirope, mezclamos bien, y echamos el resto de harina que nos quedaba. bajamos la velocidad al mínimo e incorporamos las fresas picadas.
- 2
Ponemos la mezcla sobre las cápsulas que tengamos preparadas y al horno unos 20-23 minutos. Comprobar con un palillo que no mancha. Cuando estén listos, los dejamos en el molde unos 5 minutos, y después pasamos los cupcakes a que enfríen en una rejilla. Los decoramos con el buttercream, para ellos echamos la mantequilla, el azúcar glass y la leche, lo batimos bien hasta que tengamos una crema clarita, más o menos 5 minutos, bajamos la velocidad y echamos el puré de fresas, lo batimos unos 3 minutos más. Decoramos con una manga pastelera y boquilla, la que más os guste, por último, le ponemos una fresa.
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