Pastel de espinacas con salsa bechamel
Paso a paso
- 1
Limpiar la espinacas y lavarlas bien y cocinarlas por 10 minutos que no se pasen de cocción
- 2
Cortar chiquita media cebolla con 2 dientes de ajo
- 3
Saltear la cebolla junto con el ajo en 4 cucharadas de aceite junto con la albahaca curry y el orégano
- 4
Una vez dorada la cebolla agregar la espinaca cocida escurrida y picada
- 5
Por último agregar sal a gusto y apagar el fuego dejar enfriar
- 6
Picar un tercio de cebolla con 1 diente de ajo y dorar con 3 cucharadas de aceite
- 7
Agregar una taza de arroz blanco del que usen y dejar unos segundo e ir revolviendo
- 8
Una vez que el arroz este bien integrado con la cebolla y el ajo se le agrega 2 tazas de agua hirviendo
- 9
Una vez que comienza a hervir se baja el fuego y se deja hasta que se consuma el agua
- 10
Una vez consumida el agua se apaga el fuego y se deja reposar por 3 minutos tapado el arroz
- 11
Cuando ya reposo y esta tibio el arroz lo ponemos apretado con espátula en el fondo de la fuente
- 12
Luego por encima del arroz le colocamos la espinaca salteada y volvemos apretar con la espátula presionando hacia abajo
- 13
Hacer la salsa bechamel
- 14
Agregar 3 cucharadas de queso rallado mezclar bien
- 15
Poner por encima de la espinaca la salsa bechamel
- 16
Cubrir toda la superficie con la salsa
- 17
Y cubrir con 4 cucharadas de queso rallado en hebras o el que usen llevar a horno precalentado por 15 minutos
- 18
Una vez dorado retirar servir tibio
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