Arroz a la Mexicana

Codiego
Codiego @Cococinando
México

Hay muchas maneras de preparar el arroz, pero éste es especial porque es típico de mi país. Me recuerda mi infancia, es básico en la dieta Mexicana, muy rico, versátil para acompañar cualquier plato fuerte .

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 1 1/3 tazasarroz
  2. 4 tazascaldo de pollo
  3. 2jitomates
  4. 1 trozocebolla
  5. 1diento de ajo
  6. 1zanahoria
  7. 1/4 tazachícharos
  8. 1 ramacilantro
  9. 3 cucharadasaceite
  10. cantidad necesariaSal

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Enjuagar el arroz con agua fría y remojar por 2 horas

  2. 2

    Moler el jitomate con el ajo y la cebolla

  3. 3

    Enjuagar, colar y escurrir el arroz

  4. 4

    Freír el arroz en el aceite bien caliente moviendo constantemente para que no se pegue hasta que esté dorado.

  5. 5

    Agregar el jitomate molido y freír por unos minutos

  6. 6

    Agregar el caldo de pollo (se puede sustituir con agua), la verdura y el cilantro. La proporción es de 3 tazas de líquido por una de arroz.

  7. 7

    Cuando empieza a hervir, tapar y bajar la flama. Cuando esté seco, que se haya consumido el agua, apagar.

  8. 8

    Listo, a disfrutar

Reacciones

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Comentarios (2)

Berenice Jasso
Berenice Jasso @cook_berejasso
Que bonito te queda el arroz amiga mía...... gracias por la receta, yo al blanco ya le voy agarrando el caminito pero el rojo me parecía más difícil.... me quedo con tu receta!

Escrita por

Codiego
Codiego @Cococinando
México
Me gusta cocinar, experimentar y crear, sobre todocompartir con mis seres queridos
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