Yogur griego con quinoa

Lucia
Lucia @luciapb

Algo parecido a esta receta que me he inventado, probé en un restaurante africano. Como me gustó decidí probar a ver que salía y el resultado me encantó. Así que lo comparto con vosotros.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 1/2 vasoquinoa cruda
  2. 2 vasosagua
  3. 2yogures griegos
  4. 1 puñadopasas
  5. 1 puñadonueces
  6. 1 puñadofresas
  7. al gustomiel

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Poner a hervir el agua y añadir la quinoa cuando empiece a burbujear.
    Seguir las instrucciones de cocción del envase(15 minutos aproximadamente)

  2. 2

    Ir removiendo y pasado el tiempo estipulado, comprobar que el grano de quinoa se ha abierto y está mas transparentoso. En este momento retirar del fuego y escurrir. Enjuagar con un poco de agua templada para que se enfríe antes.

  3. 3

    Mientras se escurre la quinoa, cortar las fresas, las pasas y las nueces en pedazos. El tamaño de éstos dependerá del gusto de cada uno (a mi me gusta muy pequeñito).

  4. 4

    Mezclar los 2 yogures, las nueces, las pasas, las fresas, la quinoa y la miel.

  5. 5

    Si se va a servir como postre, una buena opcion es presentar la quinoa y el yogur mezclados por un lado, y lo demás por otro. De esta manera, cada uno se echa los añadidos en función de sus gustos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Qué super postre, me encanta la quinoa en dulce. Gracias por tu receta, Lucía.

Escrita por

Lucia
Lucia @luciapb

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