Gule Kambing full rempah2 non MSG #Kitaberbagi

Dapur Kiddo
Dapur Kiddo @cook_6086944
Purwokerto

Karena dapet dagingnya juga ksorean nggak jadi Bikin sate deh, pagi ini di bikin gule saja 😊

Masakan gule ala kampung halaman (Semarang) dengan bahan seadanya... (tanpa daun kare, karena disini *purwokerto belum nemu)

Ok langsung aj... Cuzzzz
Semoga cucok n met Recook ya bunda... Sista....

Gule Kambing full rempah2 non MSG #Kitaberbagi

Karena dapet dagingnya juga ksorean nggak jadi Bikin sate deh, pagi ini di bikin gule saja 😊

Masakan gule ala kampung halaman (Semarang) dengan bahan seadanya... (tanpa daun kare, karena disini *purwokerto belum nemu)

Ok langsung aj... Cuzzzz
Semoga cucok n met Recook ya bunda... Sista....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Tulang, daging, jeroan kambing
  2. Daging kambing 1/4kg (kurleb)
  3. Jeroan 1/4kg (kurleb)
  4. Bumbu halus:
  5. 8-10 siungBawang putih
  6. 6-8 siungBawang merah
  7. Ketumbar 1sdt, jinten sedikit saja
  8. Merica 1/2sdt, pala sedikit saja (me: pakai bubuk)
  9. 4-6 buahKemiri
  10. 3-4 cmKunyit
  11. 4 cmJahe
  12. Bumbu pelengkap:
  13. 4-5 sdtGaram
  14. secukupnyaGula pasir / gula jawa
  15. 5-6 kuntumCengkeh
  16. 6-7 buahKapulaga
  17. 5-8 cmKayumanis
  18. 3-4 batangSereh
  19. 5-7 lembarDaun salam
  20. 6-7 lembarDaun jeruk
  21. 4-5 cmlengkuas
  22. Daun kare 2-3 batang (me: skip krn g nemu)
  23. 2 bngkusSantan kara

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging, tulang, dan jeroan 1jam dgn api kecil atau sampai empuk. Kalo pakai panci presto lebih hemat waktu bund...

  2. 2

    Siapkan bumbu2 halusnya, cuci bersih, dan haluskan.

  3. 3

    Tumis bumbu halus, setelah harum masukkan pula bumbu pelengkap nya, di tumis sampai terdiam aroma bumbu yg harum.

  4. 4

    Setelah matang bumbunya, masukkan ke dlm panci yg berisi daging, tulang, dan jeroan yg sdh empuk td...

  5. 5

    Masak kembali sampai bumbu meresap, atau sampai mendidih, kemudian masukkan santan, tambahkan garam dan gula... Tambahkan jg air, masak sampai benar2 meresap bumbunya, (atau sampai taneg)

  6. 6

    Koreksi rasa, nggak perlu pakai penyedap atau vetsin atau micin ya bund, sudah sedap dan enak...

  7. 7

    Setelah matang, sajikan dengan d tambah taburan bawang goreng.

  8. 8

    Lebih lengkap lagi di siapkan jg acar sama sambal kecap nya...

  9. 9

    Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Kiddo
Dapur Kiddo @cook_6086944
pada
Purwokerto
Berbagi resep andalan Dapur Kiddo...Yukk belajar bareng...
Lebih banyak

Resep Serupa