Adobo para carnes

Esta forma de elaborar las carnes, es deliciosa y es una forma de conservación de los alimentos además de dar un sabor muy especial.

Dependiendo de la cantidad de carne necesitaremos más o menos cantidad de ingredientes.

El adobo es una salsa elaborada con diversos ingredientes y se usa para potenciar el sabor de números alimentos.

#delantaldorado

Yo lo he usado para pollo , pero se puede usar para cualquier carne

Yo lo utilizo para adobar lomo, costillas, altas... El adobo de toda la vida, el que me enseñó miabuelita

Receta de mi madre❤️

Después de atreverme a adobar por primera vez una carne y estar bastante contento con el resultado, me atreví a hacer este guiso con esa carne y con parte de ese adobo. El resultado os puedo asegurar que ha sido estupendo. El adobo es receta de una de las compañeras de Cookpad y os dejo aquí el enlace: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/327328-adobo-para-carnes

Yo lo uso como adobo pero también es un excelente chimichurri. Y guardado dura dos meses bien.

Un adobo casero se nota en potencia y sabor

Les voy a contar como se hacia en casa el adobo en la epoca de la matanza, para adobar los lomos de los cerdos y luego de tenerlos durante 8 dias a remojo.Se metian en una tripa ancha, y se colgaban en la cocina de leña a secar al menos durante un mes o más, se hacia en grandes cantidades, lo mismo se adobaban los lomos o los huesos, o las costillas o cualquier carne, para que durara todo el año, no era como hoy dia, que con los congeladores, todo se conserva sin problemas durante el año.Hoy lo seguimos haciendo, en menores cantidades, y las nuevas generaciones no quieren oir de hacer chorizos o morcillas caseros, lo prefiern industrial y estas costumbres de antaño se pierden, tambien debido al papeleo al que te obliga sanidad, antes con llevar la lengua del cerdo al veterinario, que es obligatorio, nadie exigia más, hoy es un rollo patatero, porque toda la vida se criaron cerdos en casa para la matanza.

Les voy a dar distintas clases de marinadas que se puede preparar para cualquier tipo de carne como chuletas de cerdo, bifes de ternera, de pollo o filetes de pescado:Marinada con especias: y además con aderezos. Muy sabrosa.Marinada picante: con guindillas para quienes disfrutan de ese saborcito fuerte.Marinada dulce: con miel y ketchup, una delicia.Marinada agridulce: con una mezcla de sabores exquisita.Una receta práctica que dejará tus carnes muy sabrosas.

#CocinaSolidaria#ElgordodeCookpadEl otro día puse como "curar aceitunas", y hoy las voy adobar.Voy ha probar hacer alguna picante, este año los pimientos que sembré en el huerto, me salieron más que picantes

He visto interesante el compartir con vosotros una salsa auxiliar de verduras, para acompañar carnes. También la podemos utilizar en otras recetas como estofados o albóndigas. Espero que os guste

Se suele hacer con cazón, pero como no tenía utilicé este pescado

Me gusta las carnes adobadas hechas en casa, porque me recuerdan tanto a mi infancia, a mi padre. Yo era muy mala para comer, sobre todo carne y mi papi, se las ingeniaba para que su niña comiera, es una manera de hacerlo más apetecible y además está más tierna la carne, cuantos mas días mas sabor y mejor. A día de hoy me ocurre igual, no soy mucho de carne y la poca es así, bien aderezada o adobada con especias y vinos ... aquí va una ...

Sirve para cualquier carne que quieran adobar, yo en esta ocasión costilla

Si no tenéis romero fresco, ponedle 2 cucharaditas del que venden seco

Deje el conejo en adobo en la nevera 24h cada vez que se abría salía un olorcito rico rico. Lo hice al horno y no quedo para nada seco quedo muy jugoso . #lospancorbo #conejo #adobo

Aburrida de la pechuga a la plancha he decidido adobarla un poquito, queda jugosa y muy sabrosa!!!😁

#Carne #Bistec Esta mezcla es especial para hacer bistecs a la plancha o a la parrilla. También sirve como aliño especial de una carne asada al horno si deseas. Es muy sabrosa y le da un toque mágico sin invadir el rico sabor natural de la carne. La descubrí en un libro de cocina americano. Se usa con moderación.

La base es la carne de cochino en adobo que se sirve, frita, y que es habitual de la zona donde vivo. A partir de ahí, hacemos un arroz seco que es una auténtica delicia. Les dejo el enlace al vídeo por si les apetece verlo: https://youtu.be/myWJy53BW2s

Esta salsa de pimientas es ideal para acompañar carnes rojas, tanto si se sirven frías como calientes.Se puede preparar con antelación ya que en la nevera y metida en un frasco de cierre hermético nos puede durar unos dos días.Es fácil de hacer y el resultado es realmente estupendo.Yo suelo utilizarla para cuando preparo un buffet y hago albondiguillas al horno.

Un lujo de plato y muy económico

Salsa para pintar carne rojas a la barbacoa, como costillas; lleva cebolla, puerro, ajos, vinagre, orégano y mermelada de manzana.

Súper fácil de hacer. Yo hago para todo el año, cuando macera más tiempo esta más bueno. Es el rey de las parrillas.