Rollitos de bacón con puerros y salsa queso azul
Jose Chavez @cook_151019
Rollitos de bacón con puerros y salsa queso azul
Paso a paso
- 1
Cortamos el puerro separando la parte blanca de la parte verde y cocinamos la parte blanca en agua y sal. Una vez cocinados, retiramos y dejamos enfriar.
- 2
Estiramos las lonchas de bacón y colocamos en un extremo un trozo de puerro del mismo ancho de la loncha de bacón. Enrollamos el bacón y atravesamos el rollito con un palillo.
- 3
Elaboramos la salsa fundiendo el queso en la nata, sazonamos y ligamos la salsa con maizena si fuera necesario.
- 4
Salteamos los rollitos a fuego fuerte en una sartén anti-adherente y retiramos los palillos a la hora de emplatar. Finalmente, salseamos al gusto.
- 5
Otra forma de emplatar....
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