Cóctel de Camarón frío

Se pelan los camarones

Una vez pelados los camarones se sazonan con sal y pimienta.

Se pasan los camarones por agua hirviendo, Solo por unos 2 minutos y se ponen en un recipiente aparte.

Si los camarones están grandes a mi me gusta partirlos a la mitad.

Terminado de pasar todos los camarones por el agua hirviendo se dejan reposar a temperatura ambiente.

Mientras se enfrían los camarones se pica la verdura.

La cebolla se corta finamente en medias lunas es decir partes la cebolla a la mitad, y después a otra mitad y entonces haces las rebanadas finas.

El pepino se pela, se corta a la mitad y después haces un corte transversal para sacarle las semillas, a estas mitades les haces otro corte transversal y empiezas a picar.

Se pica el tomate, el chile y el cilantro.

Toda la verdura la pones en un recipiente, una vez frío los camarones los agregas a la verdura, agregas las 3 cucharadas de salsa inglesa, el jugo magui y el Clamato.

El aguacate se lo agregas al final o cada quien que le ponga a su tostada yo se lo agrego al final a todo el cóctel.

Revuelves y vas agregando sal al gusto

Acompañas con tostadas. Y a disfrutar con una cheve helada. A mí me gusta hacer una salsa negra marisquera, aquí les dejaré la receta.