Drip cake 🎂 Pastel de cumpleaños
Instagram 🍓 JulietsSweetCreations 🍓 sígueme para ver más recetas, vídeos y fotos 💕
Hice este pastel para el cumpleaños de una amiga🎂 Para hacerlo modifique una de mis recetas de bizcochos de chocolate. Os dejo la receta abajo ⬇️ Para hacer el pastel hice 2 bizcochos. Es una receta fácil pero larga, por eso hice las bizcochos el día antes y el día del evento solo rellene e hice la decoración.
Las cantidades del relleno de mousse de chocolate y la cobertura de nata son las que yo usé (solo me sobro cobertura de nata), estas cantidades pueden variar.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Yo hice 2 bizcochos, es decir que duplique la receta que dejo arriba. Los hice un día antes del cumpleaños. Y al día siguiente solo hice el relleno y la decoración
- 2
BIZCOCHO. Empezamos derritiendo el chocolate a baño maría con 1/4 taza de leche. Yo usé 200 gr de chocolate negro y 150 de chocolate con leche. Una vez el chocolate se ha derretido dejamos que se enfríe a temperatura ambiente antes de añadirlo al bizcocho.
- 3
Batimos los huevos junto con el azúcar durante unos 5 minutos. Veréis que la mezcla se volverá espumosa y blanquecina.
- 4
Añadimos la leche, la esencia de vainilla y el aceite a la mezcla de huevos y azúcar. Tamizamos la harina junto a la levadura química. Y por último incorporamos el chocolate (NO debe estar caliente). Quedará una mezcla semiespesa.
- 5
Precalentamos el horno a 200 grados. Enmantecamos nuestro molde y vertemos la mezcla. Horneamos a 180 grados unos 55-60 minutos. Comprobad con un palillo o un cuchillo si el bizcocho está listo.
- 6
Dejamos enfriar el bizcocho y lo cortamos. Yo corte cada bizcocho en 2 e iguale las partes de arriba. Si lo hacéis el día anterior, dejad que los bizcochos se enfríen por completo y luego guardadlos en una bolsa (NO en la nevera).
- 7
Almíbar. Para que los bizcochos no quedarán secos al meterlos a la nevera hice almíbar con azúcar y agua. Ponemos el agua y el azúcar a fuego medio, una vez el azúcar se ha derretido por completo está listo. Reservamos para pintar los bizcochos después. * Podéis variar la cantidad de azúcar al gusto.
- 8
Relleno. Para el relleno hice una mousse de chocolate con nata. Derretimos el chocolate a baño maría y dejamos que se enfríe a temperatura ambiente. Montamos la nata. Incorporamos la nata a cucharadas al chocolate. Reservamos en la nevera mientras hacemos la cobertura.
- 9
Cobertura nata. Para la cobertura montamos la nata y le añadimos 5 cucharadas de azúcar glass para que quede más firme. Yo le añadí colorante azul y verde en gel. Reservamos.
- 10
Pastel. Empezamos a montar el pastel, colocamos una de las bases de bizcocho, lo pintamos con el almíbar (no excesivamente) y colocamos unas cucharadas de la mousse de chocolate. Repetimos el mismo proceso con las dos bases siguientes. La última base que irá arriba solo la pintamos con el almíbar pero no ponemos mousse de chocolate.
- 11
Recubrimos todo el pastel con la cobertura de nata azul y verde. Dejamos el pastel por 1 hora en la nevera. Este proceso lo haremos varias veces hasta que el bizcocho no sea vea y los bordes queden prácticamente lisos.
- 12
Antes de añadir la cobertura de chocolate yo recubrí los bordes del pastel con corazones de azúcar. También podéis substituirlos por virutas de chocolate.
- 13
Por último añadiremos la cobertura de chocolate blanco. Derretimos el chocolate junto a la nata en el microondas a intervalos de 20 segundos. Yo le añadí colorante rosa en gel. Dejamos que se enfríe y lo vertemos sobre el pastel. Dejamos caer unas gotas por los bordes.
- 14
Y para acabar añadimos las virutas de chocolate blanco junto con los corazones de azúcar a la parte de arriba.
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
Kit Kat Cake - Pastel de aniversario
Pastel con glaseado “crema de almendras” (Cake with “almond cream” icing)
Pastel con glaseado “crema de almendras” (Cake with “almond cream” icing)
Pastel de chocolate con leche condensada asada (Cake with roasted condensed milk)
Pastel con zanahoria y naranja (Cake with carrot and orange)
Pastel con frutos rojos y almendras (Cake with red fruits and almonds)
Pastel con crema de chocolate y café (Cake with chocolate cream and coffee)
Pastel de zanahoria con cobertura de chocolate. (Carrot cake with chocolate topping)
Pastel con crema de almendras y naranja (Cake with almond cream and orange jam)
Pastel de terciopelo rojo (Red velvet bundt cake)
Pastel “Coco y caramelo”(Coconut and caramel cake)
Pastel de chocolate con crema de coco. (Chocolate cake with coconut cream)
Pastel “Día de San Valentín” (“Valentine’s Day” Cake)
Pastel de zanahoria (Carrot cake)
“Pastel de naranja con pepitas de chocolate”. (Orange cake with chocolate chips)
Pastel de ángel o Angel food Cake
Pastel de chocolate con tarta de queso (Chocolate cake with cheesecake)
Pastel “Imposible” (Impossible cake)
Pastel de Ricotta y chocolate. (Ricotta and chocolate cake)
Carrot cake (pastel de zanahoria)
Ángel food cake - pastel de ángel
Pastel de calabaza con caramelo (Pumpkin cake with caramel)
Pastel de yema y almendras. (Yolk and almond cake)
Pastel con masa frola y crema de calabaza. (Cake with frola dough and pumpkin crean)
Pastel con crema, manzanas y nueces (Cake with cream, apples and nuts)
Pastel de almendras (Almond and peach cake in syrup)
Pastel con Corn Flakes y coco. (Cake with Corn Flakes and coconut)
Pastel de ángel (angel food cake) con un toque especial
Fruit cake (Pastel de frutas secas)
Christmas Cake - pastel de navidad inglés
Comentarios