Boronía en Thermomix

Esperanza
Esperanza @EsperanzaGC
Sevilla

Esta receta es la que hacía mi abuela, yo solo la he adaptado a la thermomix.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

6 raciones
  1. 500 g.Calabaza
  2. 400 g.Garbanzos cocidos (ó 1 bote)
  3. 2Tomates grandes maduros (ó 250 g. Triturado)
  4. 1pimiento rojo
  5. 1pimiento verde
  6. 8 dientesajo
  7. 50 g.Aceite (AOVE)
  8. 1 cucharaditapimentón dulce
  9. 1 cucharaditacomino molido
  10. 1 cucharaditasal
  11. 1 hojalaurel
  12. 500 mlAgua

Paso a paso

  1. 1

    Poner el agua en el vaso y programar 5'/Var/Vel.1

  2. 2

    Trocear la calabaza en cubos de 1 ó 2 cm. y colocar en el Varoma. Tapar, colocar sobre el vaso y programar 20'/Var/Vel.1 (para ahorrar tiempo puedes aprovechar cuando hagas una sopa, crema, etc. para cocer la calabaza y tenerla ya cocida). Reservar la calabaza cocida y vaciar el agua del vaso.

  3. 3

    Poner en el vaso el aceite, pimientos y ajo. Trocear 4 seg. Vel.4. A continuación programar 5'/Var/Vel.1.

  4. 4

    Añadir el pimentón, la sal y el tomate. Programar 10'/Var/Vel.1.

  5. 5

    Agregar el comino, laurel y los garbanzos. Programar 10'/100º/↩️/Vel. cuchara.

  6. 6

    Agregar la calabaza, remover con la espátula y programar 5'/100º/↩️/Vel. cuchara.

  7. 7

    Quitar el laurel, remover y servir.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios

Escrita por

Esperanza
Esperanza @EsperanzaGC
Sevilla

Recetas similares