Albóndigas en salsa con TM5 Thermomix

Poner las rebanadas de pan chorro de leche y el huevo (también queda bien sin el huevo) 10 segundos a vel 5 a 7 progresivo.

Añadir la carne picada, el perejil, el ajo. 15seg vel 2. Hacemos las bolitas las pasamos por harina y alaceite en la sartén y reservamos.

Cortamos la cebolla en 4 trozos y los pimientos y los añadimos al vaso. Le damos unos 10 segundos a vel 8 o 9 que veamos que se tritura. Añadimos el aceite y podemos 10 min Varoma vel cuchara.

Añadimos el caldo de carne, medio vaso de vino blanco, el chorro de tomate frito, sal y pimienta. Añadimos los trocitos de zanahoria. Le damos un poco a vel 1 y le añadimos por el hueco del cubilete dos cucharadas de harina para que mezcle. Luego ponemos el cestillo con las albóndigas dentro. Y ponemos 20 min varoma vel cuchara giro inversa.

Echamos las albóndigas en una fuente y por encima la salsa. Ideal acompañarlas con patatas fritas a cuadraditos mezclándolo todo. O arroz blanco.

Y a disfrutarlas.