Pasta boloñesa con toque turco con thermomix

Asisoyyo
Asisoyyo @Lmillana5
Madrid

Con un toque diferente, ya sabeis que me gusta ir probando así que aquí os dejo otra más, y además genial para llevar al trabajo.

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Ingredientes

6 raciones
  1. Pasta:
  2. agua
  3. 350 grpasta
  4. chorritoaceite de oliva
  5. pellizcosal
  6. Boloñesa:
  7. 100 grzanahoria
  8. 100 grcebolla
  9. 1 dienteajo
  10. 50 grpimiento verde
  11. 100 grchampiñones
  12. 700 grtomate triturado
  13. 40 graceite de oliva
  14. 350 grcarne picada
  15. 1 hojalaurel
  16. 1 cucharaditasal
  17. pellizcopimienta
  18. 1 cucharadaorégano
  19. Salsa turca:
  20. unashojas de hierbabuena
  21. 1/2 dienteajo
  22. 1yogur natural sin azúcar
  23. 1/2 cucharaditasal
  24. 1/2 cucharaditaazúcar

Paso a paso

  1. 1

    Comenzamos con la boloñesa, ponemos en el vaso zanahoria, ajo, cebolla y pimiento;2 segundos a velocidad 5.

  2. 2

    Añadimos los champiñones y el tomate, 15 segundos y velocidad progresiva de 5 a 10.

  3. 3

    Agregamos el aceite, 7 minutos, varoma a velocidad 1.

  4. 4

    Incorporamos la carne, sal, laurel, orégano y pimienta. 20 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Reservamos.

  5. 5

    Mientras se nos hace la salsa boloñesa vamos cociendo la pasta en el agua con un chorrito de aceite y un pellizco de sal.

  6. 6

    Terminada la boloñesa con el vaso limpio, ponemos el ajo y las hojas de hierbabuena, 10 segundos, velocidad progresiva de 5 a 10.

  7. 7

    Añadimos el yogurt, sal y azúcar; 5 segundos a velocidad 3. Reservamos.

  8. 8

    Montamos el plato:

    Ponemos la pasta con la salsa boloñesa y encima la salsa turca

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Asisoyyo
Asisoyyo @Lmillana5
Madrid
Aficionada a la cocina...siempre buscando nuevos platos...desde hace poquito tengo mi blog:http://asisoyyobylorena.blogspot.com.es/
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