Espagueti con berenjena y salsa de tomate

Cora
Cora @C0ra
Madrid

Mi comida de hoy gracias a tu receta!!!

Espagueti con berenjena y salsa de tomate

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Ingredientes

4 personas
  1. 350 grespagueti integrales
  2. 2berenjenas
  3. 5tomates
  4. 1ajo
  5. perejil
  6. aceite
  7. sal
  8. 1 pizcaazúcar

Paso a paso

  1. 1

    Cocemos la pasta en abundante agua con sal durante 10 min

  2. 2

    Mientras la pasta va cociendo, picamos la cebolla y la ponemos en una sartén a pochar.

  3. 3

    Lavamos las berenjenas, las despuntamos, cortamos en cuadraditos y salamos. Colocamos en un escurridor y dejamos reposar 1 hora. Después las lavamos con agua fría y escurrimos y las añadimos a la sartén.

  4. 4

    Añadimos la salsa de tomate a la sartén con las berenjenas y la cebolla y cocemos 5 minutos más.

  5. 5

    Ponemos los espaguetis una vez escurridosšservimos con la salsa de berenjenas y un poco de perejil picado espolvoreado por encima

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Cocinar hoy
Cora
Cora @C0ra
Madrid
Hola!!! Me encanta la cocina, en todas sus versiones y expresiones! Me gusta descubrir nuevos sabores y trasladarme a distintos puntos del planeta gracias a la gastronomía!!!Además soy una amante de los animales y de la naturaleza.Un saludo a todos y a comeeeer!! :D
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Comentarios (2)

Víctor Hugo Narváez
Víctor Hugo Narváez @cook_27237087
¿Y el ajo, el aceite y la sal a qué hora se ponen? 🙈 Y en los ingredientes no pones la cebolla, 🙄😂😂😂Saludos!

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