Η φασολάδα της γιαγιάς Ευδοκίας

𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊
𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊 @Xrusoula_Kontopoulou
ΡΟΔΟΣ

Παραδοσιακό ελληνικό φαγητό,αγαπιέται κυρίως το χειμώνα.. μα και το καλοκαίρι με φρέσκια ντομάτα είναι το ίδιο πεντανόστιμο.

#γιαγιά
#Παρασκευή
#Τετάρτη
#φασολάδα
#όσπρια
#νηστίσιμο
#σαρακοστή

Η φασολάδα της γιαγιάς Ευδοκίας

Παραδοσιακό ελληνικό φαγητό,αγαπιέται κυρίως το χειμώνα.. μα και το καλοκαίρι με φρέσκια ντομάτα είναι το ίδιο πεντανόστιμο.

#γιαγιά
#Παρασκευή
#Τετάρτη
#φασολάδα
#όσπρια
#νηστίσιμο
#σαρακοστή

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

6 -7 μερίδες
  1. 500 γρ.φασόλια μέτρια
  2. 2μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  3. 3-4μέτρια καρότα κομμένα σε ροδέλες
  4. 1πιπεριά πράσινη κομμένη σε κύβους
  5. 1πιπεριά φλωρίνης κομμένη σε κύβους
  6. 3-4 κλαδάκιασέλινο
  7. 3-4ντομάτες στον τρίφτη ή 1 κουτί κονκασέ
  8. αλάτι
  9. πιπέρι
  10. 1 κ.γ.πάπρικα γλυκιά
  11. 1 κ.γ.δυόσμο ξερό
  12. 1 φλ. τσ. ελαιόλαδο
  13. λίγομπούκοβο (προαιρετικά)

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Πλένουμε καλά τα φασόλια και τα μουλιάζουμε σε νερό που τα σκεπάζει γύρω στις 10 ώρες. Το επόμενο πρωί τα ξεπλένουμε και τα βάζουμε στη χύτρα με νερό και προσθέτουμε τη ντομάτα,τα καρότα,το σέλινο,τον δυόσμο και το μπούκοβο. Κλείνουμε τη χύτρα και βράζουμε 15-20 λεπτά από τη στιγμή που θα αρχίσει να σφυρίζει.

  2. 2

    Όσο βράζει το φαγητό μας σε ένα τηγάνι σοτάρουμε στο μισό λάδι τα κρεμμύδια και μόλις μαραθούν ρίχνουμε και τις πιπεριές. Σοτάρουμε μέχρι να αρχίσουν να χρυσίζουν.Ρίχνουμε και την πάπρικα,ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.

  3. 3

    Όταν ανοίξουμε τη χύτρα, ρίχνουμε μέσα το περιεχόμενο του τηγανιού μαζί με το λάδι, προσθέτουμε το υπόλοιπο λάδι, αλάτι, πιπέρι και λίγο ζεστό νερό αν χρειάζεται. Σφραγίζουμε τη χύτρα και βράζουμε 5 λεπτά.

  4. 4

    Η φασολάδα μας τρώγεται και ζεστή και κρύα.

  5. 5

    Ίσως χρειαστεί λίγο παραπάνω βράσιμο, εξαρτάται από το αν είναι βραστερά τα φασόλια μας

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
𝒳𝓇𝓊𝓈𝑜𝓊𝓁𝒶 𝒦𝑜𝓃𝓉𝑜𝓅𝑜𝓊𝓁𝑜𝓊
στις
ΡΟΔΟΣ
Με λένε Χρυσούλα ,είμαι από τη Δράμα και εδώ και 33 χρόνια ζω στη Ρόδο. Έχω δυο κόρες ,μια 33 χρονών και μια 18.Ακούω παλιό κλασικό rock και μ αρέσουν ταινίες επιστημονικής φαντασίας (φανατική των X-files). Είμαι Manager στην εταιρία καλλυντικών Oriflame εδώ και 21 χρόνια.Και φυσικά λατρεύω την κουζίνα μου..περνάω ώρες εκεί δημιουργώντας λιχουδιές.https://www.instagram.com/xrusoula_kontopoulou/https://www.facebook.com/xrusoula.kontopoulou
Δες περισσότερα

Σχόλια (4)

Χαρά25
Χαρά25 @xara25
Καλησπέρα! Δεν βγάζετε τους αφρούς στο πρώτο βρασιμο; και δεν πετάτε το πρώτο νερο; φοβάμαι τους αφρούς στην χυτρα

Παρόμοιες συνταγές