Sala de chiles frescos color naranja

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Salsa dulzona picante para acompañar tacos de queso fresco, requesón o arroz blanco .

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Ingredientes

  1. 1/4 de kg. de chiles frescos color naranja
  2. 3jitomates asados
  3. 7 dientesajo pelados, asados y partidos
  4. Chorrovinagre y otro de aceite

Paso a paso

  1. 1

    Se muele todo con sal de grano, se pone en una salsera.

  2. 2

    Los jitomates los molemos con lo quemado para darle sabor ahumado.

  3. 3

    Si deseamos más el sabor ahumado ponemos tortilla quemada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.
Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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