Laksa Singapore

Orange Cooking
Orange Cooking @orangecooking
Indonesia 🇮🇩

Dulu pertama kali ngerasain yang namanya laksa tu di Singapura, awalnya terkejut rasanya tapi setelah 2-5 kali suap waooooow terasah sensasinyah 😅lebay yak...gak papa emang wong ndeso 😄tapi asli ngangenin rasanya setelah sekian lama bertahun-tahun gak ngerasain dan kangen berbulan-bulan searching resepnya dan walhasil buuuanyak rekomendasi resep akhirnya ana pas dengan resep yg ini..😁 diutak atik Sampek pas di lidah dan asli mirip banget rasanya wes deh pokoke Podo 😅 yg gak ngerti searching aja artinya😂 rasanya asem dan creamy yuuummm.... yuks ah bunda masak.. kelamaan nimbrung😀

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 600 mlkaldu udang
  2. 400 mlsantan kental
  3. Minyak untuk menumis
  4. Bumbu halus :
  5. 7 butirbawang merah
  6. 4 siungbawang putih
  7. 1 sachet kecilterasi,bakar
  8. 3 buahkemiri,sangrai
  9. 1/2 sdmebi,rendam air panas sebentar, tiriskan
  10. 1 sdmketumbar bubuk sangrai
  11. 1/2 jari kelingkingkunyit
  12. 10 buahcabe merah kering,rendam air panas
  13. 3 buahcabe merah keriting
  14. 1 ruas jempoljahe
  15. 3 sdtgaram
  16. 2 sdtgula pasir
  17. kaldu bubuk secukupnya (blh skip)
  18. Bumbu cemplung :
  19. 1 buahSerai,geprek
  20. 3 lembardaun jeruk buang tulang
  21. 1 lembardaun salam
  22. 2 irislengkuas,geprek
  23. Pelengkap :
  24. Tahu goreng/tahu pong
  25. Tauge
  26. Telur rebus
  27. Bihun/mihun/mie kuning sesuai selera aja ya
  28. Jeruk nipis
  29. Seledri iris halus
  30. Mentimun
  31. Sambel belacan

Cara Membuat

  1. 1

    Blender semua bumbu halus kecuali gula,garam dan kaldu

  2. 2

    Panaskan minyak,tumis bumbu halus sampai kelihatan berminyak tanda bumbu matang lalu masukkan gula,garam dan kaldu matikan api

  3. 3

    Didihkan kaldu udang bersama serai,daun salam,lengkuas,dan daun jeruk. (Kaldu ana terbuat dari kulit dan kepala Udang sama ikan yg direbus bersama ya buund..)

  4. 4

    Masukkan bumbu halus sambil terus diaduk hingga mendidih baru masukkan santan kental aduk terus agar santan tidak pecah sampai mendidih kembali lalu tes rasa jika sudah pas matikan apinya

  5. 5

    Siapkan semua pelengkap lalu tata dalam mangkok saji bihun dan tauge lalu siram dengan kuah laksa beri tahu, telur,mentimun,seledri dan jeruk nipis

  6. 6

    Laksa Singapura siap disajikan hangat 😋😘 yummmyyyy...cocok buat sarapan maupun segala suasana yeaay 🙌

  7. 7

    Tips : kaldu udang terbuat dari rebusan kepala udang dan kulitnya jadi kalo bersihin udang jangan dibuang ya Bun kulit ma kepalanya lumayan kan bisa buat kaldu sendiri tanpa beli 😀

  8. 8

    Selamat Mencoba 😊

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Orange Cooking
Orange Cooking @orangecooking
pada
Indonesia 🇮🇩
◾ig : orange_cooking◾fb : orange cooking◾YouTube : https://www.youtube.com/@orangecookinglove cooking,baking and trying. simple recipe from my little kitchencooking is art✅ gaes gaeees kalo mau recook di media manapun di share tolong di tag yaa akun ini jangan juga asal comot fotonya yaah..hargai kerja keras orang laiin..terima kasih matur suwuuun 😉😊
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya