Ají relleno a la parrilla

Es algo diferente y muy sabroso para compartir y acompañar el asado. Pruébenlo y verán que rico queda... casi no logro sacar La foto... todos querían. Tuve que recogerlos para tomar la foto de arriba... 😂 pues ya los estaban repartiendo...
Ají relleno a la parrilla
Es algo diferente y muy sabroso para compartir y acompañar el asado. Pruébenlo y verán que rico queda... casi no logro sacar La foto... todos querían. Tuve que recogerlos para tomar la foto de arriba... 😂 pues ya los estaban repartiendo...
Paso a paso
- 1
Preparar los ajíes transformándolos en canoas. Sacándole las pepas y parte de las venas. Bueno. Si te gusta bien picante no le saques las venas. La parte que se saca la ocupas para hacer el pebre del asado. (Ver en mi recetario pebre chileno)
- 2
Poner un trozo de queso laminado y sobre éste una cucharadita de queso azul.
- 3
Pon sobre la parrilla y espera a que se cocinen un poco y se derrita el queso.
- 4
Cuando está derretido el queso ya se pueden comer, pero puedes esperar a que se cocine otro poco si deseas. Queda muy sabroso acompañando asados o solo como aperitivo. Se toma del pedúnculo (la colita).
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Eknafe
Postre árabe de los más tradicionales. Espectacularmente rico y con una receta muy fácil de hacer.Compren en el supermercado la masa de filo que ya viene lista tipo spaghetti muy delgadita para hacer postres árabes. Les compartiré la foto de la que yo usé.Por lo demás el éxito está en usar un buen queso que derrita con facilidad y deben quitarle lo salado dejándolo remojar en agua desde la noche anterior y al día siguiente lo cuelan y lo Labán para quitarle ese salado extremo. Compren queso que sea doble crema o si no consiguen usen queso ricotta. Yo en mi caso use de los dos y verdaderamente quedó de película. Este postre lo hacía mi abuela pero en ese tiempo hacían la masa a mano o sea era un gran trabajo y hoy ya muy fácil sólo comprar la masa 😄.Vamos a la receta. Pablo Rishmawi -
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