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Ingredientes

  1. Garbanzos del puchero
  2. Carne del puchero (jarrete)
  3. 1 hojalaurel
  4. 3patatas
  5. Vino blanco
  6. 1 dienteaho

Paso a paso

  1. 1

    La ropa vieja se hace después de haber hecho puchero, con los garbanzos y la carne sobrante...

  2. 2

    Freímos las patatas: las pelamos, cortamos, freímos temperatura media / 140 grados durante 7-8 min y las dejamos aparte.

  3. 3

    Se coge el diente de ajo; lo majamos, y se echa en un perol con un chorrito de aceite. A continuación echamos la carne desmenuzada y los sofreímos con el chorrito de vino blanco y el laurel.

  4. 4

    Cuando el alcohol este a punto de evaporarse, añadimos los garbanzos de haber hecho puchero y las patatas fritas y lo dejamos 5 minutitos a fuego medio.

  5. 5

    Lo sacamos y listo para comer! Condimentar con sal al gusto

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Ana_Aq
Ana_Aq @cook_5990616

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