Empanada de carne ‘barbacoa’
Paso a paso
- 1
Ponemos la sartén con aceite hasta cubrir el fondo. Ponemos a fuego medio mientras cortamos la cebolla en juliana.
- 2
Añadimos la cebolla. Precalentamos el horno a 200 grados y mientras salpimentamos la carne. Dejamos pochar la cebolla.
- 3
Una vez pochada la cebolla añadimos la carne picada.
- 4
Cuando la carne ya está casi hecha añadimos el bacon y mezclamos.
- 5
Sacamos de la sartén y escurrimos el aceite. Dejamos reposar 5 minutos mientras extendemos las placas de hojaldre. Ponemos una de las placas en papel vegetal en la bandeja del horno(fuera del horno).
- 6
Añadimos la salsa barbacoa al gusto (en mi caso, un bote como el de la foto anterior). Mezclamos bien y añadimos orégano. Mezclamos bien.
- 7
Ponemos la carne sobre la placa y repartimos bien. Como me sobró bastante por los bordes decidí ponerle queso fundido y quedó muy rico.
- 8
Ponemos la otra placa encima, cerramos los bordes. Batimos el huevo y lo vamos extendiendo. Con un tenedor hacemos unas marcas para que no estalle en el horno.
- 9
Ponemos unos 20 minutos en el horno a 200grados por arriba y por abajo. Bajamos a 150 grados y lo dejamos unos 10 minutos solo por abajo.
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